Sementes de abóbora salgadas Nutrição

Embora muito mais baixas em calorias e gorduras do que algumas outras sementes, as sementes de abóbora também são mais baixas em vitaminas. Por exemplo, 1 xícara de sementes de abóbora contém 544 calorias menos de 1 xícara de sementes de girassol, mas também contém menos de 10% da vitamina B de ácido pantotênico. 1 xícara de sementes de girassol fornece mais de 100%. As porcentagens de consumo de referência dietética listadas são para adultos menores de 50 anos.

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Calorias

Um copo de sementes de abóbora salgadas e assadas contém 285 calorias. Destas 285 calorias, 124 provêm de carboidratos, 112 provêm de gordura e 49 provêm de proteínas.

Carboidratos

Um copo de sementes de abóbora salgadas contém 34 g de carboidratos, dos quais 11,8 g são fibras. Isso é 42 por cento do DRI de fibra, que é de 28 g.

Gordura

Um copo de sementes de abóbora assadas e salgadas contém 12 g de 4 g de gordura. Como com a maioria das sementes, a maioria desta gordura em sementes de abóbora é a gordura insaturada. Um copo contém 3. 9 g de gordura monoinsaturada e 5. 7 g de gordura poliinsaturada. As sementes de abóbora não contêm colesterol.

Proteína

Um copo de sementes de abóbora contém 11,9 g de proteína, que vem de 18 aminoácidos. As sementes de abóbora não são uma proteína completa porque não contêm todos os aminoácidos essenciais, mas eles contêm quantidades elevadas de leucina e arginina.

Minerais

As sementes de abóbora são altas em muitos minerais essenciais. Um copo fornece 27 por cento do DRI para ferro para homens e 12 por cento para mulheres. Um copo também fornece 40 por cento do DRI para o magnésio para homens e 53 por cento para mulheres, bem como mais de 40 por cento do DRI para zinco para ambos os grupos. Além disso, 1 xícara de sementes de abóbora salgadas fornece 49 por cento do DRI para cobre, 29 por cento do DRI para potássio e mais de 14 por cento do DRI para manganês.

Sódio

As sementes de abóbora contém grandes quantidades de sódio. Um copo contém 1626 mg, que é 68 por cento do valor máximo recomendado por dia.

Vitaminas

As sementes de abóbora não contêm grandes quantidades de vitaminas. Um copo fornece menos de 10% do DRI para todas as vitaminas solúveis em água, que incluem vitamina C e todas as vitaminas do complexo B. Um copo também contém menos de 1 por cento das vitaminas lipossolúveis A e D.