Rutabaga Valores nutricionais

Se as batatas são o seu lado do jantar, você certamente curtirá as botnagas com baixas calorias e nutrientes. Esses vegetais de raiz rígidos requerem um pouco de trabalho de preparação, descascando a pele externa resistente e cortando as raízes. Mas você ficará agradavelmente surpreendido pelo sabor suave deste vegetal não-estatístico.

Vídeo do dia

Detalhes de calorias

Para cerca de 50 calorias, você pode ter uma dose completa de 1 xícara de rutabaga cozida e em cubo. Menos de 3 dessas calorias, ou cerca de 5%, provêm de gordura. Cerca de 6 calorias, ou 12 por cento, derivam de proteínas. Os restantes 83 por cento das calorias - cerca de 42 calorias - são de carboidratos.

Fiber Grams

Essa mesma porção de 1 copo de rutabaga também lhe dá mais de 3 gramas de fibra. The Dietary Guidelines for Americans 2010 afirma que você deve obter 14 gramas de fibra por cada 1 000 calorias em sua dieta. Com base em 2 000 calorias por dia, por exemplo, você deve obter 28 gramas de fibra total. Seu lado de rutabaga representa quase 11% de sua recomendação diária.

Conteúdo de potássio

O potássio mineral é um dos vários eletrólitos. Você precisa de eletrólitos para manter um fluxo de eletricidade movendo-se pelo seu corpo. Esta função mantém o seu coração batendo, faz os músculos funcionarem e mantém seu aparelho digestivo em movimento. Você obterá quase 370 miligramas de potássio a partir de uma xícara de rutabaga cozida. Isso é aproximadamente 8 por cento da recomendação de 4 mil 700 miligramas estabelecida pela Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina.

Quantidade de fósforo

O cálcio não é o único mineral necessário para ossos e ossos fortes. Você também precisa de muito fósforo. Este mineral também ajuda no armazenamento de energia, transmite informações genéticas e ajuda a criar hormônios e enzimas. Você receberá 70 miligramas de fósforo do seu prato de 1 xícara de rutabaga - 10% da recomendação de 700 miligramas.

Informação de vitamina C

A vitamina C protege cada célula em seu corpo através do combate de radicais livres nocivos, alimenta seu sistema imunológico e mantém sua pele saudável fazendo colágeno. Você provavelmente pensa em laranjas e morangos se você estiver olhando para obter mais vitamina C. Mas as rutabagas têm mais de um terço das suas necessidades diárias. Uma xícara de rutabaga preparada oferece cerca de 32 miligramas de vitamina C. Suas necessidades diárias variam ligeiramente com base no gênero. Os homens adultos devem apontar para 90 miligramas por dia, enquanto as mulheres necessitam de 75 miligramas.

Vitamina B-6 Detalhes

Com a exceção da vitamina B-12, as rutabagas têm pequenas quantidades de todas as vitaminas B. Mas este vegano de raízes possui uma quantidade relativamente alta de uma vitamina B: B-6. Esta vitamina é essencial para o processamento de dezenas de enzimas diferentes, armazenando energia na forma de glicogênio e processamento de aminoácidos.De uma xícara de rutabaga cozinhada, você terá aproximadamente 0. 2 miligramas de B-6. Embora isso não pareça muito, os adultos só precisam de 1. 3 miligramas por dia. Sua porção de rutabaga fornece mais de 15% do B-6 que você precisa todos os dias.