O risco de não ter dietas de carne vermelha

Você pode ter preocupações sobre como o consumo de carne vermelha afeta sua saúde e suas preocupações não são infundadas. Um estudo de 2007 em "PLoS Medicine", uma revista publicada pela Public Library of Science, descobriu que o consumo de carne estava associado a um risco aumentado de 24 por cento de câncer colorretal. No entanto, novas pesquisas estão surgindo, o que sugere que o risco é mais do tipo de carne vermelha que você consome e a falta de carne vermelha na sua dieta pode trazer suas próprias conseqüências para a saúde.

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Deficiências vitamínicas

Você pode achar que a eliminação do seu consumo de carnes vermelhas coloca você em risco de deficiências vitamínicas, especialmente se você é vegetariano. A vitamina B12 dietética é encontrada principalmente em fontes animais, como carne vermelha, aves e ovos. Esta vitamina é essencial para a formação de glóbulos vermelhos e um metabolismo saudável. Se você não conseguir quantidades adequadas, você pode se cansar facilmente e desenvolver anemia, de acordo com o Office of Dietary Supplements do National Institutes of Health.

Ingestão de proteínas

Outra preocupação com a dieta envolve a ingestão de proteínas. Nem todas as proteínas são criadas iguais. As proteínas animais como a carne vermelha são consideradas proteínas completas que contêm todos os aminoácidos essenciais, explica o Centro de Controle e Prevenção de Doenças. As fontes de plantas contêm proteínas, mas você precisará comer uma variedade de alimentos para se certificar de que você está obtendo todos os blocos de construção das proteínas. Uma mulher adulta exige 46 g de proteína por dia.

Efeitos

Os efeitos de uma dieta sem carne vermelha podem resultar das conseqüências de deficiências nutricionais. Você pode experimentar perda de peso ou perda muscular se a sua dieta não contiver proteína suficiente. Embora a redução de gordura na sua dieta possa ser saudável, você ainda precisa consumir pelo menos 20% das suas calorias de fontes saudáveis ​​de gordura, como a carne vermelha magra. Caso contrário, você pode aumentar o risco de outras deficiências alimentares, como a vitamina E, adverte o Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S.

Riscos para a saúde

Uma preocupação que algumas pessoas podem ter com o consumo de carne vermelha são seus efeitos sobre os fatores de risco para a saúde. Um estudo de 2010 publicado na revista "Circulação" descobriu que o consumo de carne vermelha não aumentou o risco de desenvolver doença cardíaca coronária ou diabetes mellitus. Em vez disso, foi o consumo de carnes processadas que apresentaram maior incidência dessas condições de saúde. Se você abandonou a carne por razões de saúde, você pode estar privando-se de um alimento altamente nutritivo.

Diretrizes

Para obter o benefício para a saúde do consumo de carne vermelha, você pode limitar sua ingestão de carne vermelha apenas algumas vezes por mês. Você também pode escolher fontes magras em vez de carnes vermelhas gordas.Alternar da carne moída regular para extra magra reduziria sua ingestão de gordura em mais de metade, explica o Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. Se você optar por desistir da carne vermelha, você precisará fazer outras mudanças na dieta para evitar as conseqüências das deficiências nutricionais, como incluir outras fontes de proteína, como tofu, feijão e nozes.