As enzimas pancreáticas são substâncias químicas naturais que ajudam a quebrar gorduras, proteínas e carboidratos de acordo com a Rede de Ação do Câncer de Pâncreas. Certas doenças como a fibrose cística e pancreatite podem afetar os níveis de enzimas pancreáticas, deixando você com certos alimentos que devem ser evitados. Se você está passando por inchaço, indigestão, diarréia ou constipação, discuta seus níveis pancreáticos com seu médico.
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Alimentos cozinhados
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Legumes crus Crédito da foto: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images
Qualquer alimento que tenha sido completamente cozido deve ser evitado. Alive explica que os alimentos cozidos colocam uma grande pressão no pâncreas e é provável que contribuam para o desenvolvimento da pancreatite e níveis baixos de enzimas pancreáticas. A comida cozida é qualquer coisa cozida, frito, cozida no vapor ou grelhada. Tente adicionar alimentos crus que são ideais porque contêm as enzimas exatas necessárias para sua digestão.
Carboidratos complexos
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Pão de trigo integral O Fundamento de Fibrose Cística afirma que as enzimas pancreáticas digestivas são liberadas no intestino delgado para ajudar a digerir certos alimentos, como carboidratos complexos. Evitar carboidratos processados e complexos pode evitar o estresse no pâncreas. Mantenha-se afastado de itens como pão de trigo integral, tortilhas de grãos inteiros, batatas fritas e crostas grossas. Esses itens tendem a ser os mais altos em contagens de carboidratos complexas.
Proteína / Gordura
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manteiga Crédito da foto: Jupiterimages / Fotos. com / Getty Images
As enzimas pancreáticas contêm amilase, lipase e tripsina, todas as quais digerem gorduras e proteínas. Se os níveis pancreáticos são altos ou baixos, isso pode levar à síndrome de má absorção ou a incapacidade do paciente de digerir gordura ou proteína de acordo com a Medicina Johns Hopkins. Alimentos como manteiga ou carne como carne e frango devem ser evitados para aliviar o estresse no pâncreas e suas enzimas.
