Diferenças nutricionais entre Russet & Batatas vermelhas

Asse por favor, misture-os ou assalte-os - não importa o que faça com o seu spud favorito, tenha a certeza de que estará recebendo muitos nutrientes. Embora os russets e as batatas vermelhas tenham muitas semelhanças - quantidades de potássio, fósforo, magnésio e a maioria das vitaminas B - eles têm várias diferenças. Dependendo do que os nutrientes que você está procurando para obter do seu lado fumegante, um pode ser melhor para você do que o outro.

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Diferenças nas calorias

As calorias não variam drasticamente entre os russets e as batatas vermelhas. Um peixe de tamanho médio, que pesa um pouco mais de 6 onças, contém cerca de 170 calorias. O mesmo tamanho de batata vermelha oferece mais perto de 155 calorias. Cada tipo de batata tem uma repartição semelhante de calorias, com 88 por cento de calorias de carboidratos, 10 por cento de proteína e menos de 2 por cento de calorias de gordura.

Contos de fibras

As batatas Russet têm 25 por cento mais de fibra que as batatas vermelhas. Você obterá 4 gramas de fibra de um peixinho médio de 6 onças, contra apenas 3 gramas de uma batata vermelha de tamanho similar. Você precisa de 28 gramas de fibra para uma dieta de 2 000 calorias, ou 14 gramas por cada 1 000 calorias, apontou a Dietary Guidelines for Americans 2010. Então, se você optar por esse russet, você receberá quase 15 por cento do seu requisito diário de fibra por 2 000 calorias. Mas essa batata vermelha tem apenas 10% das suas necessidades de fibra.

Comparação de vitamina C

A vitamina C mantém seu sistema imunológico e mantém sua pele saudável. As batatas provavelmente não são o seu alimento quando você está pensando em maneiras de obter mais vitamina C em sua dieta. No entanto, você terá pelo menos 15% de sua recomendação de qualquer variedade. As mulheres exigem 75 miligramas de diária de vitamina C, que vai até 90 miligramas para homens, afirma a Food and Nutrition Board do Instituto de Medicina. Seu cabelo de 6 onças dá-lhe aproximadamente 14 miligramas de vitamina C. Optar por uma batata vermelha, em vez disso, fornece mais de 30 por cento mais - quase 22 miligramas de uma batata vermelha de 6 onças.

Diferenças B-6

Você precisa de vitamina B-6 para metabolizar proteínas em aminoácidos, estabilizar seu humor, regular seu apetite e proteger seu coração. As batatas Russet fornecem o dobro da quantidade de B-6 como batatas vermelhas. Como mulher, você precisa de 1. 3 para 1. 5 miligramas por dia, mas se você é do sexo masculino, você exige 1. 3 a 1. 7 miligramas por dia. Ter um spray de 6 onças oferece 0. 6 miligramas, ou mais de 35% de suas necessidades diárias. Você obterá 0. 4 miligramas de uma batata vermelha com o mesmo tamanho, que fornece pelo menos 23% de sua recomendação para o dia.