Lista de Alimentos Starchy para evitar

Os amidos são carboidratos complexos que podem ser excelentes fontes de energia para o seu corpo, mas muitos alimentos com amidos não são saudáveis. Eles podem ser baixos em nutrientes essenciais ou com alta em calorias, gorduras e açúcares. Selecione alimentos amiláceos, como grãos, grãos integrais e vegetais amiláceos para aumentar sua ingestão de nutrientes e ajudar a atender suas necessidades de calorias.

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Limite de grãos refinados

Enquanto os grãos inteiros contêm os componentes de germe, farelo e endosperma do grão inteiro, os grãos refinados passam por processamento para remover os componentes germinativos e farelo. Os grãos integrais são naturalmente elevados em fibra dietética, magnésio, ferro e vitaminas do complexo B. Grãos refinados, como pão branco, macarrão e arroz, não são tão nutritivos. Uma fatia de 1 onça de pão branco contém 10 gramas de amido e uma xícara de massa branca cozida contém 36 gramas de amido.

Skip the Fried Foods

Os alimentos fritos podem conter gorduras trans artificiais que podem se formar durante o processo de elevação de óleos de cozinha a temperaturas muito altas. As gorduras trans não são essenciais para a dieta, e consumi-las aumenta os níveis de colesterol LDL e o risco de doença cardíaca. Para exaple, uma porção de 4 onças de batatas fritas contém 45 gramas de amidos. Outros alimentos fritos que contêm amidos são rosquinhas e alimentos empanados, como anéis de cebola e camarão frito.

Açúcares e amidos

Sobremesas à base de cereais, como bolos, tortas e biscoitos, estão entre as principais fontes de calorias na dieta do americano médio. Eles contêm amidos devido à farinha que eles contêm, e eles também contêm açúcares adicionados por causa do açúcar, mel, xarope de milho ou outros edulcorantes calóricos. O consumo freqüente de alimentos açucarados e amiláceos pode aumentar seu risco de cárie dentária, mas você pode diminuir o risco de enxaguar a boca com água depois de consumir esses alimentos.

Considerações

Alguns alimentos amiláceos são naturalmente ricos em nutrientes e se encaixam em uma dieta equilibrada. Estes incluem feijão, como garbanzo, rim, pinto e feijão preto; Vegetais de amido, como batata doce; abóbora de bolota; ervilhas e milho; e produtos de grãos inteiros, como pão de aveia e pão inteiro. Prepare estes alimentos de maneiras saudáveis ​​para evitar calorias extras ou nutrientes não saudáveis. Por exemplo, cozinhar feijão na água sem adicionar sal e adoçar sua aveia com canela e frutas em vez de açúcar. Alimentos de farinha, como grãos refinados e assados ​​açucarados, podem causar picos não saudáveis ​​nos níveis de açúcar no sangue e fazer com que fique com fome novamente logo após uma refeição. Em contraste, alimentos ricos em fibras alimentares, como legumes, legumes e grãos inteiros, são mais lentos para digerir e têm menos efeito nos níveis de açúcar no sangue.Consumir esses amidos de saúde pode ajudá-lo a controlar seu peso.