Quantas calorias estão em um hamburguer de bisonte?
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Se você ama um bom hambúrguer, mas está tentando controlar sua ingestão de calorias, confira os hambúrgueres de bisonte. Bison é naturalmente mais enxuto do que a carne bovina, tem um sabor mais rico e mais doce e é rico em muitos nutrientes essenciais.
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Calorias
Um hambúrguer de bisonte feito de 100 g de carne contém 143 calorias, de acordo com a Missouri Bison Association. Ele também fornece 2,42 g de gordura e 82 mg de colesterol.
Nutrientes
A carne de bisão é alta em vitaminas B, potássio, ferro, selênio e ácido linoléico conjugado, um antioxidante que pode ajudar a prevenir o câncer, informa a Associação de Bisonte de Missouri.
Cozinhar
Como a carne de bisonte é muito mais enxuta do que a maioria das outras carnes vermelhas, os hambúrgueres de bisonte cozinham mais rápido que os hambúrgueres de carne; tente cozinhar hambúrgueres de bisonte a uma temperatura mais baixa por mais tempo do que você normalmente cozinha hambúrgueres de carne, recomenda o Serviço de Inspeção e Segurança de Alimentos do Departamento de Agricultura da U. S.
