Molhos quentes e perda de peso

Molho quente - seja um molho clássico à base de vinagre feito com pimenta de caiena ou uma mistura mais exótica contendo habaneros e frutas - - adiciona pizzazz à sua refeição. Como os molhos quentes adicionam sabor sem aumentar significativamente o teor calórico de um prato, eles podem ajudá-lo a atingir seus objetivos de perda de peso, mantendo sua ingestão calórica baixa. Você pode usar molhos pratos ou fazer o seu próprio em casa. O molho quente contém capsaicina, que pode ter alguns benefícios de perda de peso, embora ainda seja necessária uma pesquisa adicional.

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Adiciona sabor com poucas calorias

O molho quente é naturalmente baixo em calorias, com uma porção de 1 colher de sopa contendo apenas 3 calorias. Se você estiver observando seu peso, use molho quente no lugar de um agente de tempero com maior teor calórico, como manteiga, para aumentar o sabor e a profundidade em um prato. Uma dose de manteiga de 1 colher de sopa tem 102 calorias. Substituir a manteiga com molho quente três vezes por semana pode criar um déficit de calorias que, ao longo de um ano, pode levar a 4. 4 libras de peso corporal perdido. É preciso um déficit de 3, 500 calorias para perder 1 quilo de peso corporal.

Aumenta o metabolismo

O "Jornal da Federação das Sociedades Americanas para Biologia Experimental" publicou um estudo sobre os efeitos da capsaicina na perda de peso em 2013. Os pesquisadores descobriram que comer capsaicina regularmente levou a maior níveis de saciedade, resultando em menos calorias consumidas. Além disso, a capsaicina aumentou os níveis de gasto de energia naqueles que participaram do estudo, levando ao aumento do metabolismo. Os pesquisadores concluíram que os alimentos picantes, como o molho quente, poderiam ajudar a evitar excessos, além de ajudar seu corpo a queimar mais calorias e gorduras.

Ajuda a queimar gordura

Uma questão de 2014 de "Progress in Drug Research" descobriu que aqueles com dietas com alto teor de capsaicina apresentaram menor probabilidade de desenvolver obesidade e que a capsaicina também aumentou a taxa de queima de gordura. Isto foi especialmente verdadeiro quando a capsaicina foi tomada como suplemento uma hora antes do exercício de intensidade moderada, já que a capsaicina aumentou os mecanismos naturais de queima de gordura do corpo. Os pesquisadores concluíram que a capsaicina, como parte de uma dieta regular, poderia ajudar a prevenir ou reduzir o risco de obesidade, ajudando a diminuir os níveis de gordura corporal e o risco de aumento de peso. No entanto, ainda é necessária uma pesquisa clínica adicional.

Escolhendo e Usando um Molho Quente

Diferentes pimentas têm diferentes níveis de calor devido ao seu teor de capsaicina. Quanto mais quente a pimenta, mais quente é o molho quente final. Os molhos quentes básicos, como aqueles feitos com pimentões vermelhos esmagados, adicionam calor com apenas um sabor leve de pimenta, enquanto outras pimentas, como pimentas ancho, adicionam doçura e fumaça, mas apenas um pouco de calor.Você pode usar molho quente como uma marinada para carnes em lugar de outros ingredientes, como óleo ou manteiga, e você pode até usá-lo com ovos mexidos, adicionando riqueza e sabor com quase nenhuma gordura. Em outros casos, considere adicionar molhos quentes aos alimentos todos os dias, como hambúrgueres e molhos de salada, para obter os benefícios completos de saúde da capsaicina.