Dietas proteicas e insulina

A American Heart Association não recomenda dietas ricas em proteínas. As dietas ricas em proteínas, como as dietas Atkins, Protein Power e Stillman, restringem os nutrientes essenciais que o seu corpo precisa, concentrando-se na ingestão de proteínas. Alta proteína dietética tem efeitos nocivos sobre o metabolismo da glicose, promovendo a resistência à insulina. A resistência à insulina prejudica a capacidade do organismo de responder e usar a insulina que produz. Esta incapacidade leva a anormalidades da glicose no sangue.

Vídeo do dia

Insulina

A insulina é um hormônio que é responsável pela redução da glicemia. Quando os níveis de glicose aumentam no sangue, a insulina estimula a absorção do excesso de glicose pelas células do fígado e do músculo. As células usam a glicose armazenada como fonte de energia. As mudanças na dieta na proporção de carboidratos para proteínas produzem alterações na regulação da glicose, como demonstrado por Donald K. Layman e colegas publicados em "Nutrição e Metabolismo Humanos". Portanto, dietas de alta proteína influenciam os níveis de insulina dentro do corpo.

Tipos de proteínas dietéticas

Existem três tipos de proteínas dietéticas em dietas humanas - proteína de carne, proteína láctea e proteína vegetal. Nem todos os tipos de proteínas afetam a insulina da mesma maneira. Estudos sobre o aumento do leite dietético ou o aumento da proteína animal na dieta mostraram aumento da incidência de resistência à insulina em crianças. Outros tipos de proteínas, como a soja ou o peixe magra, diminuem a resposta da insulina. O aumento do colesterol é um benefício adicional da proteína de peixe magra. As variações nas fontes de proteína, em vez de quantidades de proteínas, representam uma opção dietética mais segura.

Proteínas Necessárias

A dose diária recomendada, ou RDA, para proteína nos Estados Unidos é de 0,8 g de proteína por quilograma de peso corporal em adultos. Recomenda-se que a ingestão de crianças seja de apenas 9 a 20 g por dia, enquanto os adultos precisam de 34 a 46 g por dia. O RDA recomendado para gestantes e lactantes é aumentado para 71 g por dia. De acordo com o peso corporal, as crianças precisam de mais proteínas por quilograma porque estão construindo novos tecidos corporais. Uma dieta americana típica fornece mais do que o RDA.

Alta Proteína e Diabetes

O diabetes ocorre quando há demasiada glicose no sangue e não é suficiente a insulina para removê-lo ou o corpo não consegue usar a insulina que é feita. Dietas prolongadas de alta proteína aumentam os aminoácidos presentes no sangue, que afetam o equilíbrio da glicose. As dietas ricas em proteínas de longo prazo em indivíduos saudáveis ​​induzem alta secreção de insulina estimulada pela glicose e produção de glicose não suprimida pelo fígado. Nos diabéticos, muita proteína diminui a sensibilidade à insulina e causa aumento da insulina produzida pelo fígado também. Ambos os exemplos indicam respostas problemáticas às dietas ricas em proteínas.

Considerações

Muitas dietas ricas em proteínas incluem altas quantidades de gorduras saturadas a partir de proteínas animais. Tais gorduras elevam o colesterol de lipoproteínas de baixa densidade, ou LDL, que é o colesterol "ruim". Os altos níveis de colesterol LDL estão associados ao aumento do risco de doença cardíaca. Além disso, proteínas animais ricas em proteínas causam aumento da produção urinária, que remove minerais essenciais, como cálcio, do corpo. O corpo perde uma média de 1. 75 mg de cálcio por cada 1 g de proteína animal ingerida e os depósitos de cálcio retidos nos rins produzem cálculos renais dolorosos.