Efeitos da saúde dos filtros de café de ouro

Fabricados em malha dourada, os filtros de café dourado são dispositivos de filtragem semipermanentes usados ​​na fabricação de café. Muitas vezes incluído como padrão com cafeteiras premium, os filtros de ouro eliminam o incômodo e o desordenamento de lidar com filtros de papel. Os filtros de ouro também possuem vantagens positivas para a saúde em relação às suas contrapartes de papel.

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Evita a contaminação por dioxina

Os consumidores usam filtros de café de ouro para substituir os de papel, os quais estão disponíveis em duas variedades básicas: filtros de papel branco e filtros castanhos claros feitos de papel não branqueado. O processo químico usado para lixar papel para a produção de filtros brancos produz uma certa quantidade de dioxina, um composto altamente tóxico, de acordo com Lois Marie Gibbs, autora de "Dying from Dioxin". "Ela ressalta que os processos de fabricação de papel também deixam níveis preocupantes de dioxina em outros produtos de papel de cor branca, como pratos de papel, caixas de pizza e até sacas de chá. O uso de filtros de ouro no processo de fabricação de café permite que os consumidores evitem possíveis contaminações de dioxinas, embora o mesmo possa ser dito para filtros feitos com papel não branqueado.

Permite o fluxo livre de antioxidantes

Em agosto de 2005, pesquisadores da Universidade da Scranton da Pensilvânia apresentaram os resultados do estudo sobre as propriedades antioxidantes do café antes dos participantes na 230ª reunião nacional da American Chemical Society, ou ACS, de acordo com PhysOrg. com. O professor de química Joe Vinson, que liderou o estudo, disse à conferência da ACS que os americanos obtêm mais antioxidantes do café do que de qualquer outra fonte dietética. "Nada mais se aproxima", disse ele.

Ao contrário dos filtros de papel, os filtros de café de ouro são quimicamente inertes, uma propriedade altamente valorizada por fanáticos de café que não querem nada para interferir com a pureza de sua xícara de java, de acordo com a Gourmet-Coffee-Zone. com. Como eles são inertes, os filtros de ouro não só permitem que o sabor cheio do café venha, mas também não faça nada para reduzir ou alterar as propriedades antioxidantes naturais do café, que têm benefícios significativos para a saúde.

Blocos Combinantes de colesterol

O café contém quantidades significativas de cafestol e kahweol, que são diterpenos que são conhecidos por elevar os níveis de colesterol no sangue. Em uma revisão da pesquisa humana recente sobre o café e seus efeitos para a saúde, Jane V. Higdon e Balz Frei, cientistas do Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual de Oregon, dizem que o consenso claro de todos os estudos recentes sobre os diterpenos do café é essa filtração, seja por papel ou mídia dourada, remove a maioria, se não todos, diterpenos. Em sua revisão, publicado na edição de março de 2006 de "Crítica Reviews in Food Science & Nutrition", Higdon e Frei citam vários estudos que mostram a eficácia dos filtros na remoção de diterpenos, permitindo uma média de apenas 0.2 mg a 0,6 mg por xícara. Os mesmos estudos, observam, mostram que o café da imprensa francesa, o café fervente escandinavo e o café turco contêm uma média de 6mg a 12mg por xícara.