O efeito de remover açúcar e farinha branca da dieta

O açúcar ea farinha branca compreendem duas das três formas mais comuns de carboidratos: açúcares e amidos. Embora o açúcar seja um exemplo de um carboidrato simples e farinha branca é um exemplo de um carboidrato complexo, ambos têm o efeito líquido do metabolismo rápido que pode causar picos nos níveis de açúcar no sangue. Devido à taxa em que essas substâncias metabolizam, juntamente com a falta de valor nutricional, a remoção de açúcar e farinha branca da sua dieta pode ter um efeito positivo na sua saúde.

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Nutrição

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Cubos de açucar: De acordo com a Nutrient Facts, um banco de dados de nutrientes on-line, 2 colheres de chá de açúcar granulado fornece 30 calorias, 8 gramas de carboidratos e não possui outros recursos nutricionais. valor. Uma quantidade idêntica de farinha branca não enriquecida fornece 20 calorias, 4 gramas de carboidratos e novamente nenhum outro valor nutricional. A farinha enriquecida fornece pequenas quantidades de riboflavina, tiamina, niacina e folato.

Identificação

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. Alimentos mais altos em fibra levam mais tempo para digerir e libertar glicose em sua corrente sanguínea a uma taxa lenta. Em contraste, o açúcar e o amido em alimentos refinados metabolizam-se rapidamente e liberam glicose para a corrente sanguínea todos de uma só vez. Como picos de açúcar no sangue, seu pâncreas começa a secretar grandes quantidades de insulina que estimulam a absorção de glicose nas células e nos tecidos do corpo. De acordo com Kliment, esta sobrecarga de insulina faz com que os níveis de açúcar no sangue caírem e deixa você sentir fome, criando um ciclo de cravings induzidos por glicose.

Potencial

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Man que fura com farinha branca.. Além disso, sua falta de valor nutricional pode afetar sua saúde geral se você escolher continuamente alimentos que contenham esses ingredientes, em vez de alimentos com alto teor de nutrientes. Finalmente, seu risco de desenvolver ou piorar o diabetes aumenta significativamente quando sua dieta inclui uma grande quantidade de alimentos refinados, como açúcar e farinha branca.

Efeitos

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Pão de corte de mulher Foto: Monkey Business Images / Monkey Business / Getty Images

De acordo com o Dr. Gabe Mirkin, autor e especialista em saúde multidisciplinar, removendo carboidratos refinados, açúcar e farinha branca de sua dieta melhorar a sua saúde geral.Dr. Mirkin afirma que, além de aumentar seu risco de se tornar obeso e / ou desenvolver diabetes, carboidratos refinados também aumentam o risco de desenvolver colesterol alto e pressão arterial elevada.

Solução

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Tigela de farinha de aveia Crédito da foto: ErikaMitchell / iStock / Getty Images

Assim como o tipo errado de carboidratos pode afetar negativamente sua saúde, pode eliminar carboidratos da sua dieta. Os carboidratos fornecem energia, seu corpo e seu cérebro precisam funcionar e permanecerem vivos. A Escola de Saúde Pública de Harvard afirma que, ao invés de carboidratos refinados, você seleciona carboidratos complexos, como grãos integrais, aveia à moda antiga, arroz integral e feijões secos que protegem em vez de prejudicá-lo.