Calorias em açúcares de 1/4 de açúcar
Índice:
Os diferentes açúcares possuem perfis diferentes, textura e perfis de cozimento. O açúcar branco tem a maior versatilidade para o uso bruto e cozido. O açúcar castanho é excelente para uso em produtos cozidos, e o açúcar em pó proporciona a doçura e consistência ideal para frostings.
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Açúcar branco
O açúcar branco contém cerca de 194 calorias por 1/4 xícara. Esta fonte facilmente digerida e altamente refinada de energia de carboidratos geralmente vem do suco altamente processado de cana-de-açúcar ou beterraba açucarada.
Açúcar castanho
O açúcar castanho contém açúcar branco e melaço adicionado. O açúcar mascavo marrom contém mais melaço que o açúcar mascavo claro e tem um sabor de melaço mais intenso. Contudo, o açúcar mascavo e castanho claro contém as mesmas calorias, cerca de 212 calorias por 1/4 de xícara.
Açúcar em pó
O açúcar em pó consiste em açúcar branco granulado esmagado em pó fino, com cerca de 3 por cento de amido de milho adicionado para evitar aglomeração. Por causa da consistência fina, 1 xícara de açúcar granulado branco é igual a cerca de 1. 75 xícaras de açúcar em pó. Como resultado, o açúcar em pó contém menos calorias por unidade de volume que o açúcar branco e granulado, apenas cerca de 118 calorias por 1/4 de xícara.
