Arroz marrom e perda de peso

Uma dieta saudável para a perda de peso constante deve ser composta por uma variedade de alimentos - mas é verdade que alguns podem ser mais eficazes do que outros. Embora o arroz integral não seja especialmente baixo em calorias, suas qualidades de saciação e seu perfil nutricional exclusivo oferecem o potencial para ajudá-lo a diminuir.

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Dados nutricionais

De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, 1 xícara de arroz integral cozido, que vem de aproximadamente 1/4 xícara de arroz seco, tem 215 calorias, 5 gramas de proteína, 1. 75 gramas de gordura, 45 gramas de carboidratos e 3. 5 gramas de fibra. A mesma quantidade de arroz branco cozido tem 205 calorias, 4. 25 gramas de proteína, 0. 5 gramas de gordura, 45 gramas de carboidratos e 0,6 gramas de fibra. Mais diferenças estão no conteúdo nutricional. O arroz integral possui mais de duas vezes a quantidade de fósforo como arroz branco, quase três vezes a quantidade de ferro e quatro vezes a quantidade de magnésio.

Perda de peso e Satiation

Satiation, a sensação de sentir-se cheia e satisfeita depois de comer é um fator importante na perda de peso. Se você sentir-se saciado, você não pode comer muitas calorias em uma refeição e você pode até experimentar menos ânsias e comer menos ao longo do dia. Os dois nutrientes responsáveis ​​pelos poderes de saciedade do arroz integral são carboidratos complexos de ação lenta e fibra dietética. Quando você come um alimento rico em fibras, o produto se expande quando entra em contato com líquidos em seu sistema digestivo e você se sente mais cheio e mais satisfeito. A fibra também é um fator na redução da pressão arterial elevada e níveis elevados de colesterol no sangue, ambos frequentemente associados à obesidade.

Resultados da Ciência

Nos resultados de um estudo publicado em "Nutrition Research" em 2008, indivíduos que consumiram principalmente uma mistura de arroz integral e arroz preto de grãos inteiros ao longo de um período de seis semanas perdeu mais peso e mais gordura corporal do que indivíduos que consumiram principalmente arroz branco. Há também evidências de que mesmo os componentes isolados do arroz integral poderiam ter benefícios para o controle de peso. Em um artigo de "Investigação Nutricional" de 2011, os autores delinearam os resultados de um estudo que mediu a relação entre os subprodutos da fermentação do arroz integral e a circunferência da cintura. Os indivíduos que receberam o subproduto do arroz integral beneficiaram de uma redução maior na circunferência da cintura durante um período experimental de 12 semanas do que os indivíduos que receberam um produto de grãos mistos.

Fatores e Limitações

Quanto peso você pode perder e quanto tempo você pode mantê-lo depender de muitos fatores, incluindo sua idade, taxa metabólica, dieta geral e nível de atividade. Comer arroz integral é apenas uma pequena parte de um plano de alimentação bem sucedido para perda de peso, e é afetado por quanto você come e o que adiciona ao arroz.Um grande pedaço de manteiga, por exemplo, poderia essencialmente negar muitos dos benefícios de nutrição do arroz, adicionando calorias, gorduras saturadas e colesterol sem muitas vitaminas. Antes de fazer alterações importantes no seu plano de alimentação, consulte seu médico.