Sopa de feijão

A sopa de feijão é uma maravilha dietética. Saudáveis ​​e enchentes, as sopas de feijão fornecem proteínas, fibras, carboidratos complexos, vitaminas, minerais, antioxidantes, flavonóides e, claro, sabor robusto, calor reconfortante ou frescura refrescante. Existem muitas variedades de feijões de baixo custo e alto teor de nutrientes - e a maioria deles pode ser transformada em sopa.

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Carga antioxidante dos feijões

As peles de feijão são indicadores coloridos de produtos químicos vegetais e antioxidantes que protegem os tecidos corporais da atividade excessiva de radicais livres. Science Daily relata que os feijões pretos, roxos, vermelhos e marrons são particularmente ricos em flavonóides pigmentados; estes feijões incluem feijão preto, adzuki, pinto, rim e anasazi. Os feijões amarelos, que incluem feijão de lima e ervilhas amarelas, feijões brancos, como grão-de-bico e outros feijões de cor clara, não possuem tantos antioxidantes pigmentados. No entanto, o USDA observa que a soja, um feijão branco, contém o antioxidante toceferol, uma forma de vitamina E que protege as membranas celulares.

Uma dieta com sopa de feijão

A sopa de feijão leva a nutrição de feijão um passo adiante. Em apenas uma tigela, a sopa de feijão fornece não apenas os fitonutrientes de feijão, mas também a hidratação superior e os benefícios das ervas e especiarias, os mais picantes podem aliviar o desconforto e a dor muscular e ajudar com a perda de peso, de acordo com um relatório das notícias da WPXI. A provisão de proteína da sopa de feijão é lendária em círculos de bem-estar; qualquer sopa à base de soja terá proteína "completa", o que significa que contém todos os 18 aminoácidos requeridos pelo corpo humano; As sopas multi-feijão combinam diferentes proteínas de feijão para obter todos esses aminoácidos.

Fibra e Água para Digestão Ótima

Uma dieta de sopa de feijão é profundamente boa para sua saúde digestiva. A sopa de feijão fornece fibra insolúvel, o que ajuda seu intestino a realizar otimamente. O alto teor de água da sopa de feijão mantém a fibra absorvendo o sistema, por assim dizer. A sopa de feijão também pode ajudar a evitar o excesso de comida. Os alimentos à base de água se mostraram mais eficazes do que a água sozinha para controlar a dor da fome e a ingestão de calorias; com sopas e cereais quentes entre as melhores escolhas para dietas de redução de calorias, de acordo com os Recursos de perda de peso.

Uma sopa de feijão brilhante para o café da manhã

O café da manhã pode caracterizar uma sopa de ervilha doce e resfriada com uma cobertura de iogurte, nozes e canela. As ervilhas e nozes combinam proteína, o iogurte fornece cálcio e proteína, e a canela ajuda a moderar o açúcar no sangue, informa a American Diabetes Association.

Sopa de feijão para almoço e jantar

Após o café da manhã, a sopa de feijão parece normal. Todo o seu dia pode apresentar uma sucessão de sopas doces, salgadas, cremosas, claras, finas, espessas, quentes, frias e picantes - as receitas são muito numerosas para contar.Duas opções saudáveis ​​e criativas são All Recipes 'Three Bean Soup, com 215 cal. e apenas 3. 8 g de gordura por porção. A sopa de feijão preto do New York Times com espinafre é uma fonte de pigmentos antioxidantes dos feijões, flavonóides à base de alho, ferro de espinafre e óleo de canola saudável para o coração. Se, por razões de saúde, você deve aumentar significativamente suas calorias, manter a sopa de feijão e adicionar abacate rico em calorias, azeite e azeite e queijo.