São as vieiras do mar saudáveis?

As vieiras de mar, uma forma de molusco, têm muitos benefícios nutricionais, incluindo a proteína magra e várias vitaminas e minerais. Eles fazem uma boa adição a um plano de gerenciamento de peso, pois são baixos em calorias. Usar um método de cozimento baixo teor de gordura, como grelhar, grelhar, cozinhar ou saltear ajuda a manter as calorias baixas. A carne deste marisco é ligeiramente doce e úmida, e combina bem com alho, cebolas e ervas.

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Fonte de proteína de baixo teor de gordura

Um dos principais benefícios das vieiras é a proteína com baixo teor de gordura que elas fornecem. Comer 3 onças de vieiras cozidas no vapor dá-lhe 18 gramas de proteína, com menos de 1 grama de gordura e apenas 94 calorias. Seu corpo requer aminoácidos de proteínas para manter a massa muscular, tecidos saudáveis ​​e fluidos corporais. A escolha de fontes magras de proteína também pode ajudar a evitar o excesso de ingestão calórica e um nível elevado de colesterol.

Vitamina B12-Rica

A vitamina B12 é uma vitamina solúvel em água encontrada na carne das vieiras. Uma dose de 3 onças de vieiras fornece 1. 8 microgramas de vitamina B12, que é 75 por cento da quantidade que os adultos precisam por dia. Seu corpo depende do B12 para formação de glóbulos vermelhos, síntese de DNA, função neurológica adequada e metabolismo de gorduras e proteínas, de acordo com o Office of Dietary Supplements. Comer escabelos marinhos ajuda você a atender a necessidade diária de B12 e previne sintomas de deficiência como anemia, fadiga, depressão e problemas com a memória.

Fornecimentos Minerais

As vieiras de mar fornecem quantidades variáveis ​​de cada mineral essencial. Aqueles encontrados na maior porcentagem de suas necessidades diárias são os minerais de rótulos selênio e zinco. Uma dose de 3 onças de vieiras dá-lhe 18. 4 microgramas de selênio, que é 26 por cento do valor diário recomendado, e 1. 3 miligramas de zinco, que é 9 por cento do valor diário. O selênio funciona como um antioxidante em seu corpo e ajuda a prevenir danos causados ​​por radicais livres nocivos. O zinco desempenha parte em mais de 100 reações enzimáticas diferentes em seu corpo e ajuda a manter sua função imune, síntese de proteínas, cicatrização de feridas e divisão celular.

Contém ácidos graxos ômega-3

Além das proteínas magra, vitaminas e minerais, as vieiras marinhas oferecem pequenas quantidades de ácidos graxos ômega-3. Essas gorduras são essenciais para sua saúde, e seu corpo não consegue fazê-las, o que significa que elas devem vir da sua dieta. Omega-3s desempenham um papel na manutenção da função, crescimento e desenvolvimento do cérebro adequado. Eles também funcionam para ajudar a reduzir a inflamação e reduzir o risco de desenvolver câncer, doenças cardíacas e artrite, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.