8 dietas cardiologistas sempre seguem

Quando você escolhe sua comida, você sempre tem seu coração em mente? Evidentemente, muitas vezes fazemos uma auditoria rápida na etiqueta e procuramos calorias, gorduras e açúcar com nossas cinturas na vanguarda da nossa consciência. Embora o corte dessas categorias de fato beneficie o seu ticker (mais sobre isso abaixo), é engraçado que a saúde de nosso órgão mais vital fique um pouco para trás quando nos abastecemos.

Não precisamos dizer a você que a saúde do coração é fundamental - é óbvio. Mas enquanto a doença cardiovascular é evitável através de dieta saudável, exercício e escolhas de estilo de vida, ainda é a principal causa de morte nos Estados Unidos. Então, o que podemos fazer para garantir que não nos tornemos uma estatística? Registrando alguns cardio semanais e abandonando os cigarros são cortados e secos, mas a dieta não é tão transparente. Então, para ajudar a esclarecer, pedimos a ajuda do renomado cardiologista e cirurgião cardíaco, Steven Gundry, MD.

Continue lendo para descobrir suas principais dicas para comer o seu caminho para um coração saudável.

1. Coma boas gorduras

Existem diferentes tipos de gorduras, e elas variam em como elas afetam nossa saúde: “Gorduras insaturadas ricas em ômega 3 são excelentes para a saúde do coração”, Diz Gundry. Isso inclui itens como nozes e perilla (da família das mentas), bem como abacates e azeite puro. "Eles ajudam a manter a inflamação em cheque, mantê-lo sentindo-se cheio e manter seu metabolismo bom e alto", diz ele.

Ao escolher gorduras boas, porém, ele adverte que o número seguinte de ômega é importante: o ômega-3 é benéfico, enquanto o ômega-6 é uma má notícia. Na verdade, ele nos diz que evitar o ômega-6 (encontrado em alimentos como castanha de caju, nozes, sementes de abóbora e pão integral) é uma de suas recomendações mais importantes. Não só um excesso de ômega-6 pode confundir seus lipídios no sangue, mas eles também podem causar inflamação: “Uma alta taxa de ômega-6 para ômega-3 desencadeia a resposta imune inflamatória em seu corpo," ele explica.

"E inflamação crônica de baixo nível tem sido extensivamente ligada à síndrome metabólica e doenças cardíacas."

2. Coma alimentos pré-bióticos

Os prebióticos são um conceito relativamente novo que está ganhando cada vez mais tração, já que os estudos provaram que eles são uma ajuda potencial na redução do câncer e da obesidade. Para não ser confundido com probióticos, os prebióticos ajudam a nutrir e apoiar os seus homólogos probióticos, para que possam fazer melhor o seu trabalho (leia-se: apoiar a saúde intestinal). E, de acordo com Gundry, eles são ótimos para o seu coração também.

A melhor fonte de prebióticos são vegetais ricos em fibras; Alguns dos favoritos de Gundry incluem tubérculos, rutabagas, nabo, batata doce, alcachofra de Jerusalém, endívia belga, radicchio, nozes de tigre, cogumelos e chicória. "Esses alimentos alimentam suas boas bactérias intestinais, ajudando a expulsar as bactérias ruins e a aumentar seus desejos por alimentos saudáveis ​​para o coração," ele diz.

3. Evite açúcares

“Comer açúcar aumenta a insulina, o armazenamento de gordura, o desejo, os lipídios no sangue e a inflamação”, Diz Gundry. "Isso equivale a um ataque massivo ao seu sistema, e se você fizer isso regularmente, seu perfil lipídico no sangue fica fora de sintonia e seu coração sofre."

A pior parte do açúcar, no entanto, tem que ser o fato de que é difícil desistir, e isso ocorre em um nível biológico. O açúcar tem provado ser viciante em muitos estudos, diz Gundry, então quebrar o hábito pode ser um desafio (embora este guia ajude).

Ele explica que existem apenas duas maneiras de adoçar a comida, e ambas são igualmente ruins para o nosso corpo. O primeiro é usando o açúcar, que contém frutose que pode aumentar as gorduras no sangue e causar uma condição conhecida como dislipidemia. "É um dos melhores preditores de doenças cardíacas que existe", diz ele. Por outro lado, os adoçantes artificiais têm seus próprios problemas: Eles têm produtos químicos que aumentam os desejos deixando seu corpo insatisfeito, uma vez que eles apenas imitam o sabor do açúcar, mas não o entregam à corrente sanguínea..

"Seu cérebro se sente enganado e manda você de volta em busca de mais", diz Gundry. Ele adverte que os adoçantes artificiais também envenenam as boas bactérias em seu intestino, forçando uma "aquisição de bactérias ruins, que por sua vez aumentam a inflamação em seu corpo".

4. Evite alimentos com alto teor de lectina

Grãos, feijões e nightshades todos se enquadram nesta categoria de alimentos de alta lectina. (Aliás, os Nightshades vêm de uma família de frutas e legumes chamada solanaceae e incluem batatas, pimentões e tomates, para citar alguns.) Você pode ter ouvido alguns nutricionistas e nutricionistas pedindo por um boicote desses se você estiver tentando comer mais saudável - e há uma boa razão. "Lectinas são proteínas que as plantas usam para se defender de predadores", diz Gundry. "Plantas de revolução pós-agrícola, como grãos, legumes e membros da família da beladona, têm lectinas para as quais nossos corpos não evoluíram para lidar.”

O problema é que, se ingerirmos estas lectinas, elas podem desencadear inflamação, causar intestino gotejante e regar nossa energia. E o pior de tudo? Gundry explica que "a coisa mais complicada que fazem é prender os receptores de açúcar em suas células e bloquear o sinal de que você está cheio, fazendo com que você coma açúcar prejudicial ao coração continuamente".

5. Esteja atento às suas escolhas de proteína

Na nota de proteínas animais, é crucial escolher sabiamente. Peixe selvagem, camarão, aves de capoeira e ovos ômega-3 ou pastosos devem servir como proteínas. Essas carnes têm um perfil superior de ômega 3 e não têm as lectinas prejudiciais ou pesticidas tipicamente ingeridas pelos animais, de acordo com Gundry, então elas são as escolhas de proteína animal mais saudáveis ​​para o seu coração.

Ele também observa que há uma razão importante pela qual a carne bovina alimentada com capim não está incluída nesta lista, o que pode ser surpreendente, já que carrega o estigma de ser uma das melhores opções se optarmos por consumir carne vermelha: níveis de uma molécula de açúcar chamada Neu5Gc. Tudo o que você precisa saber é que está causando doenças cardíacas e câncer para muitas pessoas. ”

Como um todo, Gundry recomenda não comer muita proteína animal se você puder evitar. Isso contraria o que nos foi dito antes sobre dietas como Paleo, que dá importância a refeições ricas em proteína e muito pesadas. Ele é rápido para desmascarar isso, dizendo-nos que tal dieta é realmente prejudicial: "Uma vez que suas células tenham ficado cheias de calorias, o excesso de proteína animal é convertido em açúcar em sua corrente sanguínea e então armazenado como gordura".

6. Minimizar frutas

Grandes quantidades de frutas devem ser evitadas para um coração saudável, especialmente durante o inverno: “Graças a uma resposta evolucionária da Idade da Pedra, seu corpo faz duas coisas quando você come frutas: faz você desejar mais, e armazena como gorduraGundry diz que isso ocorre porque as frutas já estavam disponíveis apenas no verão e foram comidas para armazenar gordura para o inverno para uma melhor sobrevivência. "Se você está 'engordando' com frutas durante todo o ano, então está empacotando as libras, jogando seus níveis de insulina e lipídios no sangue fora de sintonia e colocando uma pressão sobre o seu coração.”

O mesmo vale para os sucos: “O suco de frutas é considerado saudável e natural”, diz Gundry. "Suco por si só não é natural, e nenhum animal na terra, além de um ser humano, consomeBasicamente, espremer uma fruta retira todo o açúcar da fruta e a torna potável, mas não inclui nenhuma das fibras importantes que o nosso corpo necessita. "É uma dose concentrada de frutose, e a frutose faz com que seu corpo produza mais colesterol, aumentando a pressão sobre suas artérias", diz ele. Se você almeja uma bebida frutada, optando por um smoothie é muito mais saudável, pois incorpora a fruta cheia em vez de apenas o seu suco carregado de açúcar.

7. Beba água, não calorias

"Quando você coloca creme e açúcar em seu café, bebe suco ou bebe refrigerantes, tudo o que você está fazendo é aumentar seu nível de açúcar no sangue", diz Gundry. "Isso envia seu corpo a uma cascata hormonal que, em última análise, aumenta o risco de doenças cardíacas. ”Estudos recentes mostram que esse aumento de açúcar também pode levar à doença metabólica. Em vez dessas bebidas doces, Gundry recomenda beber água com gás, pois pode ajudar a reduzir a fome. Se você ainda deseja algum sabor, adicionar limão e hortelã fresca pode ser uma reviravolta refrescante, mas seu deleite favorito é adicionar um pouco de vinagre balsâmico.

“Pode parecer estranho, mas é a minha versão de cola. É delicioso e vai te dar uma solução.

Mas não fique ansioso por desistir da sua xícara de café da manhã ainda: várias promessas que café é realmente bom para o seu coração já que tem polifenóis, ou micronutrientes, ligados a um risco reduzido de doença cardíaca. Apenas beba com moderação (sem creme e açúcar).

8. Evite produtos lácteos de vaca

“Os laticínios são carregados com compostos inflamatórios, como as lectinas, graças à dieta rica em grãos que as vacas são normalmente alimentadas”, Diz Gundry. Ele também explica que, muitas vezes, as vacas são tratadas com muitos antibióticos para combater as infecções do úbere, o que afeta negativamente nossos sistemas.

Se você não pode cortar laticínios - e nós não culpamos você, é difícil! -Gundry recomenda mudar para quantidades moderadas de leite de cabra. "Tem muito menos problemas do que laticínios de vacas, embora ainda não seja perfeito".

Em seguida, confira como é a lista de compras de um nutricionista.

Imagem de abertura: Acampamento Coleção / menina saudável mercearia