Faça isso toda vez que você come, e você nunca vai ganhar peso

1. Comer pode ser uma forma de meditação

Quando comecei minha jornada consciente de alimentação, eu precisava muito de orientação. O termo parece bastante simples, mas o que isso realmente significar? Se você é como eu, a noção de combinar meditação com comida evoca uma imagem de você sentado de pernas cruzadas e " omo 'ing "entre mordidas de aipo. (Alerta Spoiler: Isto não é assim que é tudo).

Para obter ajuda, busquei a orientação da mente consciente, Nicole Centeno, fundadora da Splendid Spoon e autora do Soup Cleanse Cookbook. De acordo com Centeno, a alimentação consciente é simplesmente "abraçar a comida como uma ferramenta para ajudá-lo a permanecer presente ativando todos os cinco sentidos". Isso significa que você presta atenção à textura, sabor, peso e aroma de cada mordida. É isso aí. Você diminui a velocidade. Você presta atenção.

Esta prática simples é uma maneira de aliviar o estresse, aterrando-se no presente, ao mesmo tempo apreciando verdadeiramente a comida à sua frente. Pessoalmente, Fiquei espantado com o número de distrações que normalmente envolvem minhas refeições. Seja pegando uma barra de granola no caminho para o trabalho, mastigando um lanche enquanto está sentado no trânsito, ou jantando enquanto está colado ao meu telefone, eu raramente levo um tempo para apreciar e apreciar minha comida.

Incorporando um pouco de consciência em minhas refeições resultou em mudanças verdadeiramente surpreendentes para a minha dieta. Normalmente, depois de um dia agitado, você pode me encontrar comendo o jantar, mal notando o que e quanto estou consumindo. Quer se trate de salada ou pizza, parando para saborear a minha comida não se sente como uma opção quando eu tenho um apetite voraz de pular o almoço no início do dia.

Centeno sabe o quão difícil pode ser. O CEO e a mãe de dois filhos nem sempre tiveram uma relação perfeita com a comida. "Na verdade, eu me tornei comida durante a faculdade quando tive vários hábitos alimentares desordenados, e foi aí que comecei a praticar uma alimentação consciente", ela me disse. "Comer de forma consciente me ajudou a sair de alguns comportamentos realmente destrutivos, mas não foi até que eu realmente criei um ritual diário com sopa que eu encontrei uma relação verdadeiramente equilibrada com a comida."

2. Comece sua jornada consciente de comer com alimentos que você ama

Se você está procurando levar um estilo de vida mais saudável (ou seja, não comer compulsivamente os alimentos processados depois de falhar em outra tentativa de dieta, como eu), a alimentação consciente é o passo lógico a ser seguido. Você pode comer qualquer coisa, mas ajuda a consumir alimentos saudáveis que você acha saborosos e satisfatórios. É por isso que Centeno virou sopa.

"Sopa foi provavelmente a primeira coisa que nossos ancestrais caçadores-coletores fizeram depois de descobrir o fogo, e desde então, misturar um pote de comida tem sido tão natural e relaxante quanto sentar em frente a uma lareira", disse ela. Eu tenho que concordar. Especialmente quando estamos lutando contra os ventos frios do inverno, a sopa é acolhedora e reconfortante. Eu, por exemplo, fiz um lote de sopa de lentilhas e couves, seguindo a receita encontrada em seu livro de receitas, e eu definitivamente me senti completa e satisfeita enquanto ainda estava recebendo proteínas e verduras.

Na verdade, eu me tornei comida durante a faculdade quando tive vários hábitos alimentares desordenados, e foi aí que comecei a praticar uma alimentação consciente.

No entanto, sei que comer perfeitamente saudável o tempo todo não é realista para mim. Sempre haverá uma festa de aniversário, jantar ou brunch para participar. E apesar de ter diminuído significativamente meus hábitos de sorvete, isso não significa que eu possa me abster de toda a junk food daqui em diante.

De acordo com Centeno, tudo bem. "Quando você pensa sobre seus comportamentos alimentares ao longo de um ano, em vez de se pressionar para ser perfeito a cada momento, percebe que às vezes você se entrega, às vezes come muito 'limpo' e às vezes está no meio", ela explicado. "A palavra "equilíbrio" é dinâmica - você está sempre trabalhando para manter esse estadoEm outras palavras, a chave para uma prática alimentar consciente é simplesmente fazer um "reajuste regular, um momento de ancoragem em seu dia, algumas porções extras de vegetais que farão você se sentir mais no comando de sua saúde". soa perfeitamente factível.

Mesmo para alguém com um dente doce tão grande quanto o meu.

3. Comer sem distrações é mais difícil do que parece

Assim, a importância da alimentação consciente foi estabelecida. Mas eu ainda precisava de uma pequena ajuda para continuar no caminho certo. Afinal, minha força de vontade desaparece rapidamente quando meu estômago está roncando por qualquer alimento nas proximidades. Centeno concorda, como "o estou faminto A sensação de comida tomando conta "ainda é seu" maior esforço "para manter seu hábito alimentar consciente. A solução? Apenas sente-se. Sentado enquanto come, torna-se uma experiência mais fundamentada e calma. Centeno se esforça para sentar" um banco da cidade por alguns minutos ".

Também ajuda se você prepare sua comida antes que seu corpo comece a enviar esses sinais para o cérebro. Eu fiz uma sopa à base de vegetais horas antes do jantar. Uma vez que a fome atingiu, era mais fácil aquecer uma tigela do que seria pedir comida para viagem. Além disso, eu me senti melhor sabendo exatamente quais ingredientes entravam no produto final.

A comida é inerentemente sensual! Ele acende todos os cinco sentidos - mergulhe neles!

Mas então chegamos à parte mais importante: a refeição. Porque eu fiz disso um hábito, comer sem TV ou meu telefone parecia estranho e um pouco chato. Centeno tinha o conselho perfeito. "Convide a comida para guiá-lo", disse ela. "A comida é inerentemente sensual! Ela acende todos os cinco sentidos - mergulhe neles! Seja como uma criança e observe cada textura, temperatura e aroma enquanto mastiga e engole. … Guie-se de volta a esses sentidos sempre que sua mente vagar enquanto você come. “Assim como a meditação tradicional, a chave é trazer gentilmente sua mente de volta ao presente cada vez que ela se afasta.

4. Mindfulness - não fazer dieta - é a chave para a mudança a longo prazo

No pouco tempo em que pratico alimentação consciente, funciona. Agora que estou trazendo mais consciência para minha comida, não tenho o mesmo desejo de pular para a próxima satisfação rápida. Sobremesa só não tem o mesmo poder sobre mim.

Eu sei que posso manter essa prática saudável porque não é uma dieta. Eu amo que eu posso comer conscientemente qualquer coisa. Isso significa que eu fico com uma fatia ou duas de pizza, não a metade; Eu posso dizer no instante em que tive o suficiente. E honestamente, por causa disso, eu pareço melhor. Eu não consome calorias extras que não preciso. Eu evitei de altos de açúcar, comas de comida e assim por diante. Minha energia está alta e não tenho mais essa temida culpa pós-indulgência. Hoje em dia, deixo a mesa sentindo-me nutrida, não apenas cheia.

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