Por que as vitaminas são obrigatórias somente em pequenas quantidades?

As vitaminas são os ingredientes essenciais para as reações químicas que sustentam a vida. Esses nutrientes desempenham várias funções no corpo, do metabolismo à formação de glóbulos vermelhos e outros processos essenciais. A dose diária recomendada para a maioria das vitaminas é medida em microgramas ou miligramas. Uma única pílula multivitamínica diária pode conter todas as vitaminas necessárias que seu corpo precisa.

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Quanto é um Milligram?

Se você pode visualizá-lo, você obterá uma melhor compreensão das quantidades necessárias para diferentes vitaminas. Uma colher de chá contém 5 mL. Se você assume que 1 mL é igual a 1 g, então 5 mL são iguais a 5 g ou 5 000 mg. Como exemplo, o RDA para vitamina C é de 75 mg por dia para mulheres adultas, de acordo com o Instituto Linus Pauling. Assim, a quantidade de vitamina C que você precisa diariamente é bastante pequena.

Química

Uma das razões pelas quais você só precisa de vitaminas em pequenas quantidades é que as reações químicas ocorrem ao nível molecular. Isso significa que as reações não requerem uma quantidade especificada de uma vitamina como uma receita; Em vez disso, a necessidade é medida no número de moléculas. A estrutura química de uma vitamina pode conter centenas de moléculas, cada uma capaz de participar de reações com outros produtos químicos presentes no organismo.

Considerações

As vitaminas são substâncias químicas, assim como outros medicamentos ou suplementos que você pode tomar. Mesmo que ofereçam benefícios para a saúde, há uma gama ideal de ingestão para a maioria das vitaminas. Algumas vitaminas, como a vitamina A, são tóxicas em altas doses. A ingestão excessiva de vitamina A pode levar a perda de peso, fadiga e até mesmo danos ao fígado, adverte Whole Health MD. Da mesma forma, alta ingestão de ácido fólico pode ocultar o dano neurológico de uma deficiência de vitamina B12.

Armazenamento

Você pode agrupar vitaminas em dois grupos básicos: solúvel em água e solúvel em gordura. As vitaminas hidrossolúveis dissolvem prontamente na água. Eles incluem as vitaminas B e a vitamina C. O corpo não armazena grandes quantidades dessas vitaminas, tornando as reuniões de RDAs mais importantes. As vitaminas lipossolúveis incluem vitaminas A, D, E e K, que se dissolvem em gordura. Esta característica significa que estas vitaminas são armazenadas no corpo. A ingestão excessiva é possível porque o corpo não pode esgotar o suprimento armazenado todos os dias.

Diretrizes

Você pode obter quantidades adequadas de vitaminas através de uma dieta saudável e variada que inclui muita fruta e vegetais frescos e fontes magras de proteína. Ajustar a ingestão dietética é preferível a tomar suplementos devido aos outros nutrientes que você recebe quando come uma dieta equilibrada. A necessidade de vitaminas do seu corpo mudará durante a sua vida. Você pode precisar de quantidades mais elevadas de certas vitaminas durante a gravidez, por exemplo.A capacidade do seu corpo de absorver vitaminas pode diminuir à medida que envelhece, requerendo suplementação. Para uma saúde ideal, não exceda os RDAs para vitaminas. As pequenas quantidades significam que pode haver risco de sobredosagem.