O que acontecerá se a sua dieta não tiver lipídios?

Os lípidos são um grupo de moléculas naturais que incluem gorduras. Embora um excesso de alguns lipídios possa contribuir para um risco aumentado de certos problemas de saúde, os lipídios também carregam nutrientes vitais e apoiam as funções básicas do corpo. Seguir uma dieta moderadamente baixa em gordura pode ser apropriada para alguns, mas reduzir sua ingestão de gordura pode ter graves conseqüências para a saúde.

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Deficiências vitamínicas

As vitaminas A, D, E e K são solúveis em gordura, o que significa que o corpo as armazena no tecido adiposo e no fígado. Os intestinos precisam de gordura dietética para absorver adequadamente esses nutrientes. Estas vitaminas são necessárias para a saúde de sua pele, ossos e sistema cardiovascular, entre outros órgãos e sistemas. As vitaminas lipossolúveis estão presentes principalmente em alimentos ricos em lípidos, como carne, manteiga e nozes. Se você cortar esses alimentos gordurosos de sua dieta para reduzir a ingestão de lipídios, você não pode obter vitaminas solúveis em gordura suficientes. A vitamina K é encontrada em muitos vegetais de folhas verdes e você pode obter vitamina A através da ingestão de frutas e vegetais ricos em betacaroteno, como batatas doces e melão. A vitamina E é encontrada em nozes e óleos e a vitamina D está disponível a partir de 15 minutos de sol ou alimentos lácteos com baixo teor de gordura.

Falta de gorduras saudáveis ​​

Os ácidos graxos ômega-3 e omega-6 são considerados ácidos graxos essenciais porque, embora sejam críticos para a saúde, seu corpo não pode produzi-los e deve obtê-los da comida. Os ácidos graxos ômega-6 provêm de fontes como sementes oleosas e nozes, enquanto os ácidos graxos ômega-3 vêm principalmente de peixes oleosos como salmão e sardinha. Sem o suficiente dessas fontes de gorduras na sua dieta, você não pode obter ácidos gordurosos essenciais suficientes, o que pode causar problemas com seu cabelo, pele, sistema imunológico e visão. Comer muito pouca gordura também pode reduzir os níveis sanguíneos de HDL, ou "bom" colesterol, aumentando o risco de problemas cardiovasculares e acidentes vasculares cerebrais, alertar especialistas do Boston College.

Efeitos na energia

Embora os carboidratos sejam a principal fonte de energia do seu corpo, a gordura também é uma fonte importante. Sem gordura dietética suficiente, você não pode atender facilmente aos seus requisitos de energia. Seu corpo queimará proteína, em vez de gordura, prejudicando sua capacidade de construir músculos. Aproximadamente 20 a 30 por cento de suas calorias devem vir da gordura. Se você precisar de 2 000 calorias por dia, cerca de 600 calorias devem vir da gordura. Como os lipídios contêm 9 calorias por grama, você precisaria de 67 gramas de gordura diariamente para atender a este requisito.

Outras funções do corpo

A falta de lipídios da dieta pode causar problemas com a formação e a função das células. O corpo usa certas partes de moléculas lipídicas para construir as membranas que encerram e protegem suas células.Os ácidos gordurosos, também contidos em moléculas lipídicas, regulam a função celular através da transmissão de informações entre células. Os lipídios também são importantes para a produção hormonal. O corpo faz testosterona e hidrocortisona do colesterol, um tipo de lípido. Insuficientes níveis de testosterona podem causar baixa libido tanto em homens como em mulheres, e baixos níveis de hidrocortisona podem afetar negativamente o metabolismo do seu organismo em carboidratos, gorduras e proteínas.

Escolhendo gorduras dietéticas

Seu corpo não precisa de todos os lipídios em quantidades iguais. Baseie sua ingestão de gordura em gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas, visando 17 a 27 por cento de suas calorias a partir dessas gorduras por dia. Obtenha algumas gorduras ômega-3 de fontes como peixes e porcas várias vezes por semana. Limite as gorduras saturadas, que provêm principalmente de produtos de origem animal e óleos tropicais, para 7 por cento da ingestão total de gordura, sugerem especialistas da American Heart Association. Evite as gorduras trans, que são comumente encontradas em alimentos cozidos e fritos comercialmente embalados. Se você consumir quaisquer gorduras trans, é necessário mantê-las abaixo de 1 por cento da sua ingestão diária de calorias.