O que é o teor de omega 3 de cajus?
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Os cajus são um lanche delicioso e uma boa fonte de proteína, magnésio e gorduras monoinsaturadas, de acordo com a NaturalHub. com. Enquanto os cajus são uma adição saudável à dieta, eles contêm apenas vestígios de ácidos graxos Omega-3 saudáveis para o coração. Adicione cajus à sua dieta por sabor, gorduras saudáveis e antioxidantes, mas opte por outras fontes de ácidos graxos ômega-3.
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História
A castanha de caju é nativa da América do Sul, particularmente do Brasil e do Peru. A castanha de caju produz uma semente, o caju e uma fruta, a maça de caju, de acordo com VegParadise. com. Os cajus podem ser pressionados para produzir óleo de caju, usado para cozinhar e outras aplicações. Os cajus têm um revestimento cáustico externo que deve ser aquecido para eliminar a potencial irritação da pele, de acordo com o NaturalHub. com.
Tipos
As sementes de cajú e o óleo de caju contêm apenas vestígios muito pequenos de ácidos graxos ômega-3. De acordo com um artigo na edição de outubro de 2004 do "Journal of the Canadian Medical Association", 100 g de óleo de caju contém apenas 0,14 g de ácidos graxos ômega-3. Outras nozes, incluindo amêndoas, nozes do Brasil, amendoim e avelãs contêm níveis ainda mais baixos de ácidos graxos ômega-3. O óleo de linhaça, o óleo de peixe ou o óleo de canola são melhores opções para ácidos graxos essenciais de Omega-3.
Considerações
Enquanto o nível total de ácidos gordos Omega-3 em castanha de caju é bastante baixo, a proporção de ácidos graxos Omega-3 para Omega-6 é favorável. A Organização Mundial da Saúde recomenda uma relação Omega-6 para Omega-3 de menos de 10. A relação Omega-6 para Omega-3 para castanha de caju é de 0. 11, tornando a castanha de caju uma boa opção para reduzir a proporção global de Omega-6 para Omega-3 ácidos graxos na dieta, de acordo com um artigo de 2007 publicado no "Paquistanês Journal of Nutrition".
Benefícios
Embora os cajus são baixos em ácidos graxos ômega-3, eles são uma boa fonte de proteína, ferro, magnésio e outros minerais. Os castanha de caju são mais baixos do que muitas nozes e um pouco maiores em carboidratos, informa VegParadise. com. Os cajus contêm aproximadamente 45 g de gordura por porção de 100 g, e cerca de 1/4 da gordura total é gordura monoinsaturada, ideal para a saúde do coração, de acordo com a NaturalHub. com.
Aviso
Os cajus são ricos em gorduras e calorias e devem ser apreciados com moderação como parte de uma dieta saudável. Se você está procurando por um óleo de noz ou porca com altos níveis de ácido gordo Omega-3, as nozes são uma opção melhor do que o castanha de caju, com óleo de noz contendo 10,4% de ácidos graxos ômega-3, de acordo com o Journal of the Canadian Medical Associação.
