O que é o índice glicêmico do arroz Basmati?
Índice:
O índice glicêmico é uma medida de como seu corpo manipula o açúcar. Os alimentos recebem uma pontuação sobre como eles se comparam à glicose. A glicose tem uma pontuação de 100. Alimentos com alto índice de glicemia, como o pão branco, terão uma pontuação de 70 e acima. Alimentos de meia glicemia, como passas, terão uma pontuação de 56-69. Alimentos com baixo índice de glicemia, como amendoim, terão um índice glicêmico de 55 ou inferior. Ao longo do tempo, o consumo de alimentos com alto índice glicêmico com um valor superior a 70 reduzirá a sua capacidade de controlar o açúcar no sangue e pode levar a condições como a diabetes. É melhor limitar o consumo de alimentos com índice glicêmico superior a 70.
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O Índice Glicêmico de Arroz
As diferentes variedades de arroz terão diferentes índices de índice glicêmico. O arroz branco tem um índice glicêmico de 79, o que o torna um alimento com alto índice glicêmico. O arroz castanho tem um índice glicêmico de 55, tornando-se um alimento com baixo índice glicêmico. O arroz basmati é 52, tornando-se também um alimento com baixo índice de glicemia.
