Qual a diferença entre uma dieta balanceada e uma dieta desequilibrada?
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Você provavelmente sabe que deve comer alimentos saudáveis. Você provavelmente já ouviu falar que deveria comer uma dieta equilibrada. Mas nem sempre é claro qual é a dieta equilibrada. A Harvard School of Public Health observa que o que você come é um dos fatores mais importantes na determinação de sua saúde geral.
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Significado
Seu corpo é composto de trilhões de células individuais que precisam de nutrientes para funcionar corretamente. Quando as células não funcionam corretamente, podem ocorrer doenças e disfunções. De acordo com o MedlinePlus, comer uma dieta equilibrada proporciona nutrição e energia adequadas para manter as células, tecidos e órgãos do seu corpo, que suportam crescimento e desenvolvimento normais. No "Journal of Applied Physiology" de 2005, um artigo intitulado "Efeitos do exercício e da dieta sobre doenças crônicas" afirmou que a dieta combinada com a atividade física pode reduzir o risco de desenvolver numerosas doenças crônicas e, em muitos casos, pode reverter a doença existente.
Carboidratos e proteínas
O objetivo de uma dieta equilibrada é fornecer energia e nutrição suficientes para um ótimo crescimento e desenvolvimento. A Harvard School of Public Health afirma que uma dieta equilibrada inclui carboidratos bons, como grãos integrais. Os carboidratos fornecem combustível para o corpo. Uma dieta desequilibrada consistiria em uma dieta com baixo teor de carboidratos ou uma dieta alta em açúcar, como bebidas açucaradas e alimentos processados. A Harvard School of Public Health afirma que as dietas da moda que sugerem comer poucos ou nenhum carboidrato enganam o público e podem levar a uma dieta insalubre.
A Harvard School of Public Health também observa que proteínas como peixes, aves, nozes e feijão são as melhores escolhas para proteínas saudáveis. Ele menciona que a quantidade diária exata de proteína necessária por cada indivíduo ainda não é conhecida. As proteínas provêm de fontes de animais e plantas e a Harvard School of Public Health afirma que ambas as fontes têm os mesmos efeitos para a saúde. Uma dieta desequilibrada consistiria em muita proteína animal que é alta em gorduras saturadas. Comer proteína de peixe e nozes com moderação irá ajudá-lo a diminuir a sua gordura saturada.
Gordura e fibra
Uma dieta equilibrada e saudável deve incluir gordura. Não é apenas gordura, mas gorduras e óleos saudáveis, como ácidos graxos ômega-3 e azeite. A Harvard School of Public Health afirma que você deve evitar gorduras saturadas e gorduras trans. Ele também afirma que a quantidade de gordura que você come não é tão importante quanto os tipos de gordura que você come. Uma dieta desequilibrada consistiria em uma alta ingestão de gorduras saturadas e trans que podem levar a colesterol alto e outras doenças crônicas.MedlinePlus afirma que, se mais de 35% de suas calorias vierem de gordura, você tem uma dieta desequilibrada. Além disso, recomenda ter uma grande variedade de frutas e vegetais, que fornecem fibras, vitaminas e minerais que seu corpo precisa para funcionar.
Considerações
O MedlinePlus organiza uma dieta equilibrada em grupos de alimentos como grãos, frutas, vegetais, óleo, carnes e feijões e produtos lácteos. A Harvard School of Public Health também recomenda o cálcio como parte de uma dieta saudável e equilibrada, mas afirma que os alimentos não ricos em cálcio incluem vegetais verdes folhosos e brócolis e estes podem ser melhores do que os produtos lácteos. Uma dieta desequilibrada tende a não se concentrar em grupos de alimentos e se inclinar para o excesso de sódio, poucos vegetais e frutas, alta ingestão de gorduras saturadas e alimentos processados e alta ingestão de grãos refinados e açúcar.
Balanced vs. Unbalanced
O MedlinePlus afirma que uma dieta desequilibrada pode levar a problemas com a manutenção dos tecidos do seu corpo, problemas com o cérebro e a função do sistema nervoso, comprometimento do crescimento e desenvolvimento e problemas nos sistemas ósseos e musculares. Uma dieta desequilibrada é aquela que é muito focada em um grupo de alimentos ou é muito pesada em alimentos processados. MedlinePlus também afirma que o termo "dieta equilibrada" simplesmente significa atender às suas necessidades nutricionais enquanto não fornece muito nutriente. Ele afirma que você pode conseguir isso comendo uma variedade de alimentos de cada um dos grupos de alimentos.
