Quais são as fontes de colesterol LDL e HDL?

O colesterol é feito pelo fígado em quantidades adequadas para fornecer todo o seu corpo precisa para proteger os nervos, produzir hormônios específicos e fazer tecidos celulares. Uma fonte de colesterol adicional é o alimento que você come. LDL, lipoproteína de baixa densidade e HDL, ou lipoproteína de alta densidade, são os dois tipos de colesterol. Mesmo que seu corpo precise de uma certa quantidade de colesterol, um nível elevado de colesterol total pode colocá-lo em risco de doença cardíaca.

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Trans Fat

A gordura trans tem um efeito insalubre em seus níveis de colesterol, diminuindo o HDL, ou o colesterol bom, e o aumento do LDL, ou colesterol ruim. O risco de desenvolver doenças cardíacas aumenta com uma dieta rica em gorduras trans. Enquanto uma pequena quantidade de gordura trans é encontrada na carne bovina e nos produtos lácteos, cerca de 80 por cento da gordura trans nas dietas americanas é o óleo vegetal parcialmente hidrogenado produzido na fábrica, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland.

Os alimentos mais comuns para gorduras trans incluem alimentos rápidos, batatas fritas, biscoitos, pipoca de microondas, gelo, rosquinhas, biscoitos enlatados e bolachas. Reduza a ingestão de gordura trans, evitando alimentos altamente processados ​​e comendo mais receitas caseiras com frutas, vegetais e carnes magras.

Gorduras saturadas

As gorduras saturadas são a maior causa dietética de altos níveis de LDL, informa MedlinePlus. Fontes de gorduras saturadas incluem produtos de origem animal - leite integral, manteiga, creme, sorvete, queijo e carnes gordurosas - e óleos vegetais, como a palma e o coco. Os limites recomendados de ingestão de gordura saturada são 10 por cento de suas calorias totais.

Substituir gorduras saturadas por gorduras monoinsaturadas, como óleo de oliva e óleo de canola, e gorduras poliinsaturadas, como açafão, milho, peixe, óleo de soja e óleo de girassol, podem baixar os níveis de colesterol no sangue. Leia cuidadosamente os rótulos dos alimentos e evite alimentos ricos em gorduras saturadas.

Carne e produtos à base de carne

Carne e produtos à base de carne são fontes de alimentos ricas em colesterol LDL. Carne, vitela, carnes variadas e subprodutos são as maiores fontes de colesterol, de acordo com DietaryFiberFood. com. Carne de porco assada, cordeiro pan-frito e gema de ovo são os seguintes no teor de colesterol. Outros produtos com alta contagem de colesterol incluem arenque, sardinha, fígado de bacalhau, frango assado e salmão.

Preparar carnes magras, como frango sem pele, sem gorduras adicionadas e comer apenas os brancos dos ovos irá reduzir a quantidade de ingestão de colesterol proveniente de fontes de carne.

Alimentos saudáveis ​​para o coração

Alimentos como aveia, feijão, maçã e ameixa seca contêm fibra solúvel, que pode diminuir seu LDL. Apenas 5 a 10 gramas de fibra solúvel podem reduzir seu LDL e seu colesterol total, de acordo com MayoClinic.com.

Para uma dieta saudável para o coração para reduzir a pressão arterial e o risco de desenvolver coágulos sanguíneos, inclua pelo menos duas porções de peixe grelhado ou cozido em ácidos graxos ômega-3, como a cavala e o salmão, a cada semana.