Quais são os benefícios do extrato de milho roxo?

O extrato de milho roxo é derivado de milho roxo, uma planta que pertence à mesma espécie que o milho de mesa amarelo, mas contém corantes de plantas naturais biologicamente ativas e vividamente coloridas. Os sul-americanos nativos têm usado os corantes, conhecidos como antocianinas, para colorir alimentos e bebidas durante séculos. As antocianinas são flavonóides, uma categoria de antioxidantes em estudo para os possíveis benefícios para a saúde.

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Câncer

Monica Giusti, professora assistente de ciência da comida na Universidade Estadual de Ohio, liderou uma equipe que estudava o potencial de combate ao câncer de antocianinas. Durante o estudo, a equipe tomou antocianinas de diferentes fontes de plantas, incluindo milho roxo, uvas, rabanetes, chokeberries, mirtilos, cenouras roxas e saudinhas, e comparou a quantidade de cada tipo de antocianina necessária para reduzir o crescimento in vitro de câncer em 50 por cento. As antocianinas de milho roxo provaram ser o vencedor; Demorou menos antocianinas derivadas de milho roxo para reduzir o crescimento do câncer pela metade do que fez com qualquer outro extracto de antocianina. Durante o estudo, pesquisadores descobriram que as antocianinas extraídas de milho roxo também mataram 20 por cento das células de câncer in vitro, deixando o tecido circundante relativamente ileso.

Obesidade

Um estudo de julho de 2003 publicado no "Journal of Nutrition" analisou o potencial anti-obesidade da antocianina de milho roxo C3G. A pesquisa analisou quatro grupos de ratos: um alimentou uma dieta rica em gordura, um segundo alimentou uma dieta rica em gordura e um extrato de milho roxo que continha C3G, um terceiro alimentava uma dieta normal e um quarto alimentava uma dieta normal e púrpura - extrato de milho com C3G. Quando os resultados foram comparados ao final de 12 semanas, os ratos alimentados com dieta com alto teor de gordura com C3G apresentaram menos propensão em relação à obesidade do que os ratos alimentados com dieta com alto teor de gordura sem C3G, apesar de não haver diferença significativa no consumo calórico entre os dois grupos. Os ratos na dieta rica em gordura com suplementação de C3G também não mostraram diferenças significativas no peso do tecido adiposo quando comparados aos ratos nas dietas normais. Ratos na dieta rica em gordura que consumiu C3G não mostraram a propensão para a hiperglicemia e a resistência à insulina que ratos na dieta rica em gordura sem C3G. Os pesquisadores concluíram que as antocianinas de milho roxo podem ter potencial para combater obesidade e diabetes.

Inflamação

Um estudo de 2002, publicado no "Journal of Nutritional Science and Vitaminology", que analisou os potenciais benefícios para a saúde da antocianina C3G revelou que reduziu as respostas inflamatórias em camundongos com aguda inflamação induzida quimicamente.Os pesquisadores concluíram que as antocianinas de milho roxo podem ter potenciais benefícios de tratamento para doenças inflamatórias.