Vitaminas no peixe

O peixe é um alimento com baixo teor de gordura e alto teor de proteínas que também contém uma variedade de vitaminas solúveis em água e gorduras. Os tipos e quantidades de vitaminas variam de acordo com a variedade de peixes. As vitaminas encontradas nos peixes ajudam a apoiar muitas das funções do seu corpo, incluindo a manutenção de um sistema imunológico saudável e a fabricação de novas células e proteínas.

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Vitamina B-6

O atum e a truta são fontes particularmente ricas da vitamina B-6 solúvel em água. USDA informa que um 3-oz. A servir de atum assado ou grelhado contém 0. 8 mg de vitamina B-6, mais de 50 por cento da dose diária recomendada estabelecida pelo Institute of Medicine. Uma dose similar de truta contém 0,6 mg de vitamina B-6. O bacalhau e o espadarte também são ricos em vitamina B-6, com 0,4 mg e 0,3 mg por 3 oz. servindo.

A vitamina B-6 suporta a produção de glóbulos vermelhos e brancos e auxilia na função saudável de seus sistemas imunológico e nervoso. A vitamina B-6 também ajuda o metabolismo das proteínas e da glicose no seu fígado e outros tecidos do corpo.

Vitamina B-12

Truta e salmão fornecem seu corpo com altas concentrações da vitamina B-12 essencial em água solúvel em água. O Instituto de Medicina RDA para vitamina B-12 é 2. 4 microgramas por dia. A 3 oz. O fornecimento de trutas assadas ou grelhadas inclui 3. 2 microgramas de vitamina B-12. Uma porção similar de salmão fornece 2. 3 microgramas, afirma o USDA. Outros peixes que contêm 50 por cento ou mais do RDA para a vitamina B-12 incluem peixe-espada, tilapia e alabote. Certos tipos de marisco, incluindo caranguejo, lagosta, vieiras, amêijoas e mexilhões, também contêm altas concentrações de vitamina B-12.

Sua medula óssea requer vitamina B-12 para produzir glóbulos vermelhos. Seu sistema nervoso também requer vitamina B-12, que auxilia na produção e manutenção dos produtos químicos que protegem e apoiam seus nervos. A formação de muitas proteínas corporais essenciais, hormônios e outros produtos químicos depende de um suprimento adequado de vitamina B-12.

Vitamina D

O peixe é uma das poucas fontes dietéticas naturais de vitamina D. O USDA informa que um 3-oz. O serviço de trutas cozidas ou grelhadas contém quase 15 microgramas de vitamina D, representando três vezes o RDA para adultos com idade entre 19 e 50. As porções semelhantes de peixe-espada e salmão contêm 10 microgramas e 8 microgramas de vitamina D, respectivamente. Tilapia e alabote também contêm quantidades significativas de vitamina D, com aproximadamente 3 microgramas por 3 oz. servindo.

A vitamina D é essencial para a absorção de cálcio enriquecido nos ossos do intestino delgado. Seu sistema imunológico e seus músculos também exigem que a vitamina D funcione eficientemente. Pesquisas contínuas estão examinando se a vitamina D pode ter um papel na prevenção de certos tipos de câncer.