Vegetais com ácidos graxos ômega 3
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Os ácidos gordos omega-3 são conhecidos por serem uma parte importante de uma dieta saudável. Esses nutrientes essenciais não são feitos pelo corpo e, portanto, devem ser aceitos através de alimentos ou suplementos. As fontes mais estudadas de omega-3 são peixes gordurosos, como salmão, atum e alabote. Estes podem ser os alimentos que dão a uma pessoa a onça maior que omega-3 por onça, mas o peixe não é a única fonte.
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Folhas verdes escuras
Embora não forneça uma enorme quantidade de ácidos graxos ômega-3, alguns vegetais verdes de folhas fornecem um pouco. A Sociedade Vegetariana diz que o brócolis tem. 13 g por 100 g de ácido alfa-linolênico ou ALA, que é um tipo de ácido graxo omega-3. A Escola de Saúde Pública de Harvard acrescenta a esta lista frondosa de espinafre, couve e salada.
Clichés frondosos
A Sociedade Vegetariana também diz que 100g de repolho fornece. 11g de ALA. As couves de Bruxelas são outra fonte vegetal de ALA.
Outras fontes de não-carnes
A linhaça é rica em ácidos graxos ômega-3 e pode ser encontrada na fórmula de óleo ou como uma farinha que pode ser adicionada a muitas receitas. Sementes de cânhamo, sementes de chia e óleo de colza também fornecem omega-3. As nozes são mais altas nos ácidos ômega-3 do que as outras nozes. Os nutricionistas recomendam que os vegetarianos, em particular, tomem suplementos de omega-3 se não tiverem certeza sobre o quanto a dieta com restrição de peixe está fornecendo.
