10 Peixes saudáveis ​​para comer

O peixe pode fornecer uma excelente fonte de proteína com baixas calorias sem a gordura e o colesterol das carnes vermelhas. No entanto, algumas variedades como o tubarão e a cavala são muito altas em mercúrio. O mercúrio é um carcinógeno conhecido e um poluente dos habitats para muitos peixes, incluindo peixes cultivados, de acordo com o Departamento de Saúde do Estado de Washington. O USDA recomenda que coma pelo menos oito onças de peixes saudáveis ​​e de baixo mercúrio por semana. Limite seu consumo de peixes de alto teor de mercúrio a não mais de 12 onças por semana.

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Caranguejo

Esta família de peixes cai no grupo de mariscos e inclui rei, azul e caranguejo de neve. O caranguejo é uma excelente fonte de muitos nutrientes, incluindo proteína, vitamina B12 e vitamina C, e tem apenas 82 calorias por dose de três onças. Crab está prontamente disponível em mercearias e marts marts, mas evite as versões enlatadas ou artificiais. Estes podem ter excesso de sódio, que é difícil nos rins e no coração.

Peixe-gato

Ao desfrutar do peixe-gato, escolha o tipo americano - criado, adquirido e vendido como um produto americano. O peixe-gato importado pode conter altos níveis de toxinas causadoras de câncer. O bagre grelhado ou grelhado é rico em ácidos graxos ômega-3, que são importantes para a saúde do coração e do cérebro, e selênio, o que é importante para o metabolismo celular.

Vieiras

As vieiras são um pequeno mexilhão e são seguras para comer duas a três vezes por semana. Baixo em toxinas e rico em proteínas, estes mexilhões são deliciosos sozinhos ou em uma salada. Os Scallops vêm em uma variedade de tamanhos, incluindo a grande versão do Atlântico e as pequenas vieiras de baía.

Salmão

O salmão é um alimento saudável para o coração que é rico em ácidos omega-3. Quanto maior e maior o peixe, mais mercúrio pode conter. Portanto, limite o cultivo de salmão alagado ou salmão do Atlântico para um porção de dois em dois meses, mas aproveite o salmão em conserva duas vezes por semana, de acordo com a Associação de Profissionais de Saúde Reprodutiva.

Truta

Talvez um vizinho acabe de voltar de uma viagem de pesca de fim de semana e tenha alguma truta de sobra. A truta de água doce é melhor e pode ser apreciada quinzenalmente, de acordo com o Departamento de Saúde do Estado de Washington. Este peixe é rico em gorduras ómega-3, que são boas para o coração.

Atum

O atum enlatado é um alimento básico da copa por uma boa razão. É uma fonte rápida e barata de proteína com baixo teor de gordura e é rica em vitaminas B12 e D, cálcio e ferro. No entanto, o atum albacora contém quase três vezes mais mercúrio que o barrilete, de acordo com o Fundo de Defesa Ambiental. Portanto, as mulheres grávidas e as crianças pequenas devem se concentrar em consumir principalmente barriletes, ou variedades leves de atum. Além disso, o atum enlatado pode ser rico em sódio, então procure versões de baixo teor de sódio se estiver observando a ingestão de sal.

Ostras

As ostra ou o vapor são uma rica fonte de proteínas e gorduras omega-3. O Departamento de Saúde do Estado de Washington afirma que as ostras são baixas em mercúrio e podem ser apreciadas duas a três vezes por semana. Aqueles com condições de saúde, no entanto, como distúrbios de imunodeficiência como a AIDS ou câncer, devem evitar o consumo de ostra devido à sua potencial contenção de bactérias.

Crayfish

Cerca de 3 polegadas de comprimento, o lagostins é semelhante a pequenas lagostas que ficam vermelhas brilhantes quando cozidas e contêm carne suculenta e branca. Às vezes, chamados de crawdads, os lagostins são um peixe saudável para comer, mas apenas o tipo americano que é cultivado principalmente na Louisiana e no Mississippi.

Camarão

Rico em iodo, o camarão é um marisco baixo e baixo teor calórico que pode ser desfrutado semanalmente, de acordo com a Associação de Profissionais de Saúde Reprodutiva. Os camarões podem ser fervidos, grelhados, salteados ou adicionados a uma salada, mantendo o mesmo sabor delicioso.

Sardinhas

Quanto menor o peixe, menos mercúrio contém. Os peixes mais antigos e maiores comem o peixe pequeno e, portanto, absorvem o mercúrio e as toxinas. As sardinhas, como o arenque, são peixes pequenos que são baixos em mercúrio e altos em ácidos graxos ômega-3 essenciais, cálcio, vitamina D e várias vitaminas B. Às vezes, eles são apreciados simples em bolachas ou fora de uma lata. Como muitas versões enlatadas são altas em sódio, consuma-as com moderação ou procure versões de baixo teor de sódio enlatadas se você estiver controlando a ingestão de sódio.