Dieta especial para Epstein-Barr
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O vírus Epstein-Barr é muito comum e afeta quase todos os indivíduos nos Estados Unidos em um ponto ou outro durante sua vida. Pode ser aguda ou crônica e, embora não haja cura, as mudanças de estilo de vida - incluindo sua dieta - podem ajudar a aliviar os sintomas e promover a cura.
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Identificação
Aproximadamente 50 por cento das crianças menores de 5 anos e 95 por cento de todos os adultos na U. S. foram infectados com Epstein-Barr, ou EBV, de acordo com o Manual da Merck. A maioria dos casos é leve, com sintomas semelhantes a um resfriado; outros casos são mais graves e podem levar à mononucleose infecciosa, causando febre alta, gânglios linfáticos inflamados e um baço alargado.
Significado
Após a infecção inicial, o EBV permanece em seu corpo para a vida e pode levar a um caso de fadiga crônica que pode durar meses ou anos. Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças, ou CDC, afirmam que quase todos os pacientes com fadiga crônica terão recuperação parcial ou total dentro de cinco anos. No entanto, o EBV pode contribuir para o desenvolvimento de vários tipos incomuns de câncer, como o linfoma de Burkitt e os cânceres do nariz e da garganta. De acordo com um relatório sobre ScienceDaily, o EBV tem sido freqüentemente associado a esclerose múltipla e outras doenças auto-imunes, e a American Cancer Society aponta para uma ligação entre EBV e um risco aumentado de doença de Hodgkin.
Recomendações de dieta
Os casos agudos de EBV são tratados da mesma forma que um vírus do resfriado ou da gripe. Clínica Mayo. Recomenda beber muita água e sucos de frutas para ajudar com febre e dor e para evitar a desidratação. Naturopath Elizabeth Noble, autora de "Nature's Amazing Mononucleosis Cures", também recomenda concentrar-se em sucos de vegetais, caldos, sopas e ervas. Para casos de EBV crônicos que incluem fadiga, Noble sugere uma dieta imunológica que deve incluir alimentos com proteínas de qualidade com cada refeição, como frango, peixe, carne vermelha magra, queijo, ovos, soro de leite em pó, legumes, tofu e tempeh. Noble acrescenta que até 80 por cento da sua dieta deve vir de frutas e vegetais frescos. Outros alimentos antiinflamatórios podem incluir gengibre, açafrão, caiena e gorduras essenciais como nozes, sementes, abacates e óleos naturais, prensados a frio.
Considerações
Um dos fatores possíveis no EBV é um problema com o sistema imunológico, como as alergias. MayoClinic. Com relatórios de que as alergias alimentares afetam cerca de 6 a 8 por cento das crianças menores de 3 anos, e cerca de 4 por cento dos adultos, e muitos mais podem sofrer intolerâncias alimentares. Uma maneira de detectar essas alergias alimentares é manter um diário alimentar e, em seguida, eli Alimente todos os alimentos suspeitos por algumas semanas antes de adicioná-los de volta um por vez.O site TeensHealth apontou para álcool, cafeína e grandes quantidades de junk food que podem desencadear ou exacerbar EBV, enquanto o CDC adiciona açúcar refinado a essa lista.
Aviso
Os cientistas ainda não sabem muito sobre EBV, suas causas e como tratá-lo com sucesso. Uma vez que os sintomas imitam outras doenças como a doença de Lyme, a doença da tireoide e o lúpus, se você tiver sintomas semelhantes a EBV ou fadiga crônica, você deve verificar com seu médico para determinar o diagnóstico correto para sua situação. Além disso, você deve ter cuidado com dietas e produtos que afirmam "curar" o EBV ou a fadiga crônica. Um relatório do Departamento de Nutrição, Harvard School of Public Health, publicado em 1993 no "Archives of Family Medicine", advertiu que afirma que essas terapias aliviam os sintomas da síndrome da fadiga crônica e promovem a recuperação são anecdóticas e não foram fundamentadas pela pesquisa clínica.
