Dieta de alimentos crus para atletas

Os atletas de todos os esportes podem realizar com sucesso em um nível de elite seguindo uma dieta de alimentos crus. James Southwood, campeão internacional de kickboxing, Brendan Brazier, triatleta profissional canadense e Kenneth G. Williams, terceiro no Natural Mr. Olympia são todos praticantes de alimentos crus. Estes exemplos comprovam a eficácia de uma dieta de alimentos crus para o desempenho atlético. Isso requer dedicação, mas com esforço você consegue o melhor desempenho em alimentos crus.

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Benefícios

A nutricionista clínica certificada Natalie Rose explica os benefícios de uma dieta de alimentos crus no livro "Raw Food Detox Diet". Os alimentos vegetais naturalmente contêm enzimas que ajudam com a digestão humana. Infelizmente, os métodos modernos de cozedura os alteram. Quando a comida é aquecida após 118 graus Fahrenheit, essas enzimas são destruídas. A fim de preservar as enzimas, a solução é comer alimentos vegetais que não tenham sido cozidos.

Riscos

Como atleta de alimentos brutos, preste muita atenção ao seu consumo de ferro e proteína. O aumento da atividade física torna maior a necessidade de ingestão de ferro e proteína. Os produtos de origem animal, especialmente a carne vermelha, são uma fonte importante de ferro e proteína. Os alimentos vegetais também podem fornecer esses nutrientes.

Ferro

Existem inúmeros alimentos crus que contêm altas quantidades de ferro. Alguns exemplos incluem espinafre, brócolis, beterrabas, legumes, sementes de abóbora, ameixas, tâmaras, melancia, alfafa, quinoa, acelga suíça e melaço preto. Além disso, ao consumir alimentos ricos em vitamina C durante as refeições, a absorção de ferro é aumentada. Adicione frutas como laranjas, melão, morangos, grapefrutas e limões, ou vegetais, como brócolis, couves de Bruxelas, tomates e pimentões vermelhos para suas refeições.

Proteína

Uma revisão realizada por Jacob Wilson e Gabriel Wilson e publicada no "Jornal da Sociedade Internacional de Nutrição Esportiva" em 2006 confirma que os atletas se beneficiam de dietas ricas em proteínas. Muitos consideram que as fontes de proteína animal são superiores às proteínas baseadas em plantas. Isto é devido à natureza incompleta da maioria dos perfis de aminoácidos das plantas. Felizmente para aqueles que seguem uma dieta de alimentos crus, uma variedade de fontes de proteínas vegetais podem ser combinadas para garantir que todos os aminoácidos sejam ingeridos. Uma revisão de 1994 por Vernon R. Young e Peter L. Pellett no "American Journal of Clinical Nutrition" descobriu que as proteínas complementares não precisam ser ingeridas em conjunto, mas o equilíbrio ao longo do dia é importante. Ao comer uma variedade de legumes, legumes, nozes e sementes, você pode satisfazer as necessidades diárias de aminoácidos.

Tempo de nutrição

O tempo é essencial para todos os atletas. A ingestão de carboidratos e proteínas deve ser monitorada de perto. Certifique-se de que suas reservas de glicogênio estejam cheias ao consumir uma refeição rica em carboidratos antes do treino e competição para o melhor desempenho.Uma combinação de proteínas e carboidratos deve ser ingerida imediatamente após o treino. Isso constrói massa muscular magra e reabastece as reservas de glicogênio mais rápido que os carboidratos sozinhos.

Suplementos

Há uma série de suplementos no mercado que visam o atleta de alimentos brutos. As proteínas vegetais, como cânhamo, arroz e ervilha, estão disponíveis em forma de pó conveniente. Adicione-os a uma agitação pós-treino para aumentar a sua ingestão diária de proteínas.