Probióticos e do leite

Os probióticos são bactérias, muitas vezes chamadas de "bactérias boas", encontradas principalmente em produtos à base de leite. Estes produtos incluem iogurte, leite fermentado, não fermentado e outros produtos lácteos cultivados. No entanto, no caso dos produtos lácteos fermentados, muitas vezes os probióticos são adicionados após o processo de fermentação. Embora os benefícios completos dos probióticos não tenham sido totalmente explorados, ainda existem muitos profissionais que defendem seu uso.

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Probióticos no leite

De acordo com o Conselho da laticínios da Califórnia "o leite ao qual foram adicionadas bactérias probióticas, como o leite acidófilo e os produtos lácteos fermentados" são algumas das melhores fontes de probióticos. A Organização Mundial da Saúde reconheceu que a atribuição de probióticos a crianças e populações de alto risco, especialmente produtos lácteos com probióticos, é cada vez mais defendida por profissionais de saúde.

Probióticos em produtos de leite cultivados

Produtos de leite cultivados como iogurte e kefir (uma bebida de leite fermentada) são boas fontes de probióticos. O Dairy Council of California recomenda que você procure o rótulo de "cultura ativa viva" em produtos de iogurte. Este rótulo assegurará aos consumidores que as bactérias do ácido lático no produto sejam viáveis ​​e benéficas.

Benefícios

De acordo com o Conselho Dairy da Califórnia e a Organização Mundial da Saúde, os benefícios dos probióticos incluem a saúde do trato intestinal, ajudando com a resistência alergica, saúde do sistema imunológico, auxiliando em distúrbios do trato urogenital e intolerância à lactose e com potencial limitado no tratamento e prevenção de câncer. No entanto, apesar dos benefícios aparentes, tanto Barry Goldin, professor da Universidade Tufts quanto Daniel O'Sullivan, professor assistente do Departamento de Ciência e Nutrição Alimentar da Universidade de Minnesota, afirmam que mais pesquisas devem ser feitas em probióticos antes que nós pode entender seus benefícios completos.

Uso de probióticos para crianças

De acordo com o Conselho de laticínios da Califórnia, o uso de probióticos em crianças pode ser benéfico para o desenvolvimento do sistema imunológico. De acordo com um estudo publicado no "British Journal of Dermatology", as mães que bebiam um copo de leite contendo probióticos por dia conseguiram reduzir o risco de eczema em seus filhos em 40%. O estudo foi realizado com mães bebendo leite probiótico rico entre a semana 36 da gravidez até três meses após o nascimento da criança. O Conselho Mundial da Saúde também afirmou que os probióticos "poderiam ter um efeito significativo no alívio das doenças infecciosas em crianças".

Como e quando tomar

De acordo com a Organização Mundial de Saúde, se os probióticos são administrados a recém-nascidos, "é viável que os microorganismos probióticos possam se tornar colonizadores primários que permanecem a longo prazo, talvez até para a vida."No entanto, de acordo com o Conselho de Lacticínios da Califórnia, a maioria dos probióticos não permanecem no trato intestinal. Por isso, se você quiser iniciar um regime probiótico, você deve tomar probióticos todos os dias. Para garantir os benefícios, o valor apropriado para levar é 3 1/2 xícaras de leite de iogurte ou acidophilus por dia, níveis mais baixos também podem ser úteis, mas não há provas substanciais para suportar isso.

Considerações

Ao iniciar um regimento probiótico, consulte seu médico., tenha em mente que a pesquisa probiótica ainda está sendo submetida, e os resultados ainda não são totalmente conclusivos sobre os benefícios dos probióticos.