O quiabo para baixar o colesterol
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À medida que os legumes vão, o quiabo nem sempre recebe a atenção que merece. Além de ser baixo em gordura e calorias, o quiabo também contém nutrientes essenciais, como potássio e cálcio. O quiabo pode ser preparado de várias maneiras e é comumente encontrado em pratos crioulos, como gumbo. Adicionar o quiabo à sua dieta também pode afetar positivamente os níveis de colesterol.
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Identificação
O colesterol é uma substância fabricada pelo organismo, mas também absorvida pela sua dieta. Algum colesterol é necessário para a produção de hormonas, mas muito pode aumentar seu risco de doença cardíaca e acidente vascular cerebral acumulando-se como placa nas artérias. A extensão da Universidade Estadual do Colorado afirma que os níveis desejáveis de colesterol total são inferiores a 200 miligramas por decilitro (mg / dL), enquanto os níveis totais de colesterol LDL, o colesterol "ruim", devem ser inferiores a 100 mg / dL.
Benefícios
O quiabo é uma fonte de fibra, que é útil para regular o sistema digestivo e baixar o colesterol. A fibra é um tipo de carboidrato que o corpo não digere. A fibra solúvel é a que é dissolvida em água. Este tipo de fibra se liga ao colesterol no trato digestivo para que ele possa ser excretado do corpo com outros resíduos, o que reduz os níveis de colesterol total. Uma meia xícara de okra cozida em fatias contém 2 g de fibra dietética.
Considerações
A adição de quiabo à sua dieta também ajuda a reduzir o colesterol e os triglicerídeos, pois não contém colesterol e muito pouca gordura. Quando você come mais alimentos que não contribuem para níveis globais de colesterol, como o quiabo, você pode comer menos daqueles alimentos com alto teor de gordura e colesterol. A substituição de alimentos ricos em gordura que também contém níveis elevados de colesterol, como carnes gordurosas ou sobremesas ricas, com vegetais como o quiabo pode diminuir os níveis de colesterol total, a menos que seja preparado em produtos que contenham colesterol, como manteiga ou banha de porcelana.
Phytosterols
Como a maioria dos vegetais, o quiabo contém fitoesteróis, o que pode ajudar a diminuir o seu colesterol. A Cleveland Clinic aconselha que os fitoesteróis são compostos encontrados nas membranas das células das plantas que são semelhantes em estrutura ao colesterol. Eles competem com as moléculas de colesterol para absorção durante o processo digestivo, reduzindo a quantidade de colesterol absorvido e, assim, ajudando a baixar os níveis na corrente sanguínea. O quiabo contém 24 mg de fitoesteróis em uma porção de oito pastilhas de 3 polegadas.
Vitamina C
O quiabo é uma fonte de vitamina C, um importante antioxidante que protege o corpo de algumas doenças. Uma meia xícara de okra cozida contém mais de 13 mg de vitamina C, o que pode ajudar a reduzir o colesterol. De acordo com a Universidade da Geórgia, a vitamina C ajuda a converter o colesterol em ácidos biliares, o que é importante para a digestão de gordura, um processo que diminui os níveis de colesterol total.A vitamina C também ajuda a retardar a oxidação do colesterol, que pode causar danos aos vasos e contribuir para o acúmulo de placa e aterosclerose.
