Fatos nutricionais do molho Teriyaki

Começou como uma mistura de molho de soja e especiarias no Japão, mas os japoneses americanos no Havaí adicionaram gengibre, açúcar mascavo, suco de abacaxi e cebolas verdes para torná-lo a marinada que você conhece como molho de teriyaki. Enquanto o molho de teriyaki ajuda a adicionar sabor a carnes com baixo teor de gordura, como frango, também adiciona muito sódio. Conhecer os fatos nutricionais do molho teriyaki pode ajudá-lo a determinar se é uma boa adição à sua dieta.

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Molho de mergulho com baixas calorias

Quando se trata de adicionar sabor à sua carne, o molho de teriyaki faz uma escolha de baixa caloria. Uma colher de sopa do molho contém apenas 16 calorias. Em comparação, uma porção de molho de churrasco contém quase o dobro do número de calorias com 29 calorias por colher de sopa. A maioria dos americanos obtém mais calorias do que eles precisam, e é por isso que as cintura estão crescendo, de acordo com o Departamento de Agricultura da U. S. Mesmo encontrar pequenas maneiras de cortar calorias, como trocar seu molho de churrasco para molho de teriyaki, pode ajudar a economizar calorias para um melhor controle de peso.

Contagem de carboidratos

Quase todas as calorias no molho de teriyaki provêm de carboidratos. Uma colher de sopa de molho de teriyaki contém 3 gramas de carboidratos, 1 grama de proteína e 0 gramas de gordura. Para pessoas com diabetes, o molho de teriyaki faz uma boa escolha de condimento. Com menos de 5 gramas de carboidratos por porção, é considerado um alimento grátis. O molho de churrasco, por outro lado, com 7 gramas de carboidratos por colher de sopa não é um alimento grátis.

Alto em Sódio

A única queda nutricional do molho de teriyaki é o seu teor de sódio. Uma colher de sopa contém 690 miligramas de sódio. Obter muito sódio em sua dieta faz com que seu corpo contenha líquidos, o que aumenta a pressão arterial e seu risco de doença cardíaca. A American Heart Association sugere que você limite sua ingestão diária de sódio a menos de 1, 500 miligramas por dia, e uma porção de molho teriyaki atende quase a metade de suas necessidades diárias. Se você gosta do seu molho teriyaki, tente limitar a quantidade que usa ou procure versões de baixo teor de sódio para ajudar a limitar a ingestão de sódio.

Algumas vitaminas e minerais

O molho Teriyaki não é uma fonte significativa de vitaminas e minerais, mas contém uma pequena quantidade de alguns nutrientes essenciais. Uma colher de sopa fornece 0. 31 miligramas de ferro, 11 miligramas de magnésio, 28 miligramas de fósforo e 40 miligramas de potássio. O ferro é um importante construtor de sangue, tanto o magnésio como o fósforo são essenciais para a saúde óssea e o potássio ajuda a manter o equilíbrio dos fluidos. O molho Teriyaki também contém uma pequena quantidade de vitaminas B, que são responsáveis ​​por transformar os alimentos que você come em energia.