Fatos nutricionais de Fava Beans
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Os feijões de fava estão cheios de benefícios nutricionais. Excelentes fontes de fibra, folato e proteína com baixo teor de gordura, esses feijões verdes pálidos têm sido populares em África, Oriente Médio, Ásia e Europa.
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Nutrição de feijões Fava fervidos
Uma dose de 1 xícara de feijão cozido sem sal fornece 187 calorias, 33 gramas de carboidratos, 9 gramas de fibra, 13 gramas de proteína, 1 grama de gordura e sem colesterol. Além disso, este serviço oferece o benefício de 177 microgramas de folato, ou 44 por cento do valor diário, com base em uma dieta de 2 000 calorias. O potássio, o cálcio, o manganês e o fósforo também são nutrientes essenciais presentes em fava.
Feijões enlatados
Os feijões enlatados fornecem nutrição semelhante a feijão fresco e fervido, exceto uma porção de 1 xícara de feijão enlatado, fornece 1, 160 miligramas de sódio, enquanto o mesmo tamanho serve de cru Os feijões fervidos sem sal fornecem apenas 8 miligramas de sódio. A American Heart Association recomenda não consumir mais de 1 500 miligramas de sódio por dia, observando que o excesso de consumo de sódio está fortemente ligado ao desenvolvimento de hipertensão arterial.
Benefícios para a saúde
Ao recomendar alimentos que podem ajudar a diminuir o risco de doença cardiovascular, as Diretrizes Dietéticas do USDA para os americanos, 2010, sugerem fontes de proteína que são baixas no total e gorduras saturadas, bem como alimentos ricos em fibras. Os feijões de fava conhecem essas duas medidas e classificam-se como um alimento denso em nutrientes, o que significa vitaminas e minerais consideráveis quanto à quantidade de calorias que ele fornece.
