Fontes naturais de açúcar e sal
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Muitos itens alimentares contêm fontes naturais de açúcar e sal. Você pode encontrar fontes de açúcar natural em alimentos como mel, frutas, vegetais e leite. Componentes de sal também existem em muitos itens alimentares, incluindo aipo, batatas, limões e atum. As Diretrizes Dietéticas de 2005 para os americanos emitidas pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos da U. S. recomendam que os adultos consumam não mais de 2, 300 miligramas de sódio por dia ou sobre uma colher de chá de sal de mesa e limitam o açúcar com base na sua ingestão diária de calorias. A quantidade de açúcar e sal encontrada nos alimentos depende da fonte e quanto desses alimentos você está comendo.
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Frutose
A frutose é um carboidrato e um açúcar natural encontrado em frutas, mel e alguns vegetais. Ocorre naturalmente em alimentos como mel, maçãs cruas, uvas, melancias, tomates, bananas e peras cruas. O açúcar de mesa comum consiste em quantidades iguais de glicose e frutose. Fructose também é chamado de açúcar simples porque é uma das unidades mais pequenas da sua classe de carboidratos. A Universidade Estadual da Geórgia chama a frutose de um dos açúcares simples mais importantes para o consumo humano. A quantidade de frutose varia em certos alimentos. Por exemplo, uma colher de sopa de mel contém nove gramas de frutose por porção, enquanto uma maçã cru de tamanho médio contém 11 gramas.
Lactose
A lactose é o açúcar natural encontrado no leite e nos produtos lácteos. Você pode encontrar grandes quantidades de lactose em um copo de leite inteiro, leite com baixo teor de gordura e sorvete. A lactose também é um subproduto na fabricação de queijo. Aproximadamente quatro a seis gramas de lactose são encontrados em um copo de iogurte com baixo teor de gordura, queijo cottage e sorvete. Elmhurst College observa que a lactose ocorre em 4 a 6 por cento do leite de vaca e 5 a 8 por cento do leite humano. Os rótulos dos alimentos podem ajudá-lo a detectar a presença de lactose em certos alimentos com palavras como lactose, soro de leite, sólidos de leite e margarina.
Sódio
A maioria dos itens alimentares no estado natural contém sódio. MedlinePlus observa que a forma mais comum de sódio é o cloreto de sódio, que é o sal da mesa. O sal da mesa consiste em 40 por cento de sódio; a quantidade de sódio em alimentos pode variar. Alimentos com quantidades naturalmente abundantes de sódio incluem atum, porco, amendoim, batatas, limões, beterrabas, leite e aipo. O sódio ajuda seu corpo a funcionar adequadamente, auxiliando os músculos e nervos e regulando a pressão arterial, entre outras funções. Muita quantidade de sódio na sua dieta pode influenciar a hipertensão arterial, o estresse e o ganho de peso. Considere que uma colher de chá de sal de mesa contém 2, 300 miligramas de sódio, que é a ingestão recomendada diariamente deste elemento para adultos por dia.
