Maasai Tribe Diet

Os Maasai são uma tribo seminomádica que vive no norte da Tanzânia e no sul do Quênia. Eles tradicionalmente confiaram em seus gados, principalmente vacas, para a maioria de suas necessidades nutricionais e outras. Desde a década de 1990, alguns Maasai também começaram a cultivar, porque a seca e o aumento da população tornaram difícil atender às necessidades da comunidade por meio de gado sozinho. Isso resultou em algumas mudanças na dieta.

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Dieta tradicional

A dieta Maasai tradicional consistiu quase inteiramente de sangue e leite de vaca, com carne em ocasiões especiais. Outros alimentos, por vezes, comidos pelos Maasai incluem arroz, trigo de sorgo, amendoim, milho, feijão, chapati, ervilhas, millet bulrush, repolho, couve, batata, batata-doce, mandioca, peixe, carne e leite de ovelha, carne e leite de cabra, datas, passas e frutas silvestres e ervas. As frutas geralmente estão disponíveis apenas durante determinadas estações e principalmente comidas por mulheres e crianças.

Ingestão de nutrientes

A dependência de leite, sangue e carne significa que Maasai, após uma dieta tradicional, pode consumir dois milésimos de suas calorias de gordura, além de 600 a 2 000 miligramas de colesterol a cada dia. Este é mais que o dobro recomendado pela American Heart Association. Esta dieta fornece quantidades significativas de ferro, cálcio, vitamina A e proteína. Mais recentemente, os Maasai começaram a consumir outros alimentos com mais regularidade, incluindo repolho, batatas, farinha de milho e arroz, o que torna sua dieta mais arredondada e reduz o teor de gordura e colesterol na dieta geral.

Mudar para a agricultura

A cultura Maasai tradicionalmente criticou a agricultura, porque cultivar a terra deixa de ser adequado para o uso do gado e outros animais, os Maasai basearam suas vidas. Alguns, mas não todos os Maasai, voltaram-se para a agricultura para melhorar seus meios de subsistência, no entanto. Eles cultivam tomates, milho, cebolas e feijões na maioria das vezes. Essas culturas permitem uma dieta mais variada e uma fonte de dinheiro para comprar suprimentos necessários, como carvão vegetal, grãos, contas, uniformes escolares e telefones celulares. Eles também compram a maior parte de sua comida, com exceção do leite, carne, sangue, amendoim e as ervas e frutas silvestres que podem reunir. Muitos Maasai já dependem principalmente do leite, da carne e do sangue tradicionais, mas seguem uma dieta mais queniana convencional, de acordo com a Food and Agricultural Association.

Efeitos potenciais para a saúde

Dietas com alto teor de gordura e colesterol podem aumentar o risco de colesterol alto e doença cardíaca. Parece que os Maasai têm algumas diferenças genéticas que lhes permitem continuar bebendo leite como adultos sem intolerância à lactose e limitar os efeitos de colesterol de sua dieta, de acordo com um estudo publicado no PLOS ONE em setembro de 2012.Esta pode ser uma explicação para o número limitado de mortes entre os Maasai atribuídos a doenças cardíacas.

Outra explicação possível é que os Maasai não tendem a viver enquanto pessoas nos países ocidentais e morrem de outras causas antes das doenças cardíacas, observa um artigo publicado no site do Comitê de Médicos para Medicina Responsável. O autor deste artigo aponta para estudos que mostram o entupimento das artérias em pessoas Maasai que morreram de trauma para mostrar que a dieta com alto teor de gordura e colesterol alto não é saudável.

O Maasai geralmente anda muito, fazendo muito mais exercício por dia do que o típico ocidental. Este alto nível de exercício também pode explicar, em parte, a saúde geral da Maasai apesar de comer uma dieta rica em gordura, de acordo com um artigo publicado no site da Science Nordic, que observa que os adultos Maasai tendem a ser menos propensos a ter alta pressão arterial alta colesterol ou diabetes do que outros africanos, embora alguns Maasai tenham muita gordura abdominal.