Colesterol de lecitina e colesterol
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O colesterol é uma substância gorda, produzida naturalmente, encontrada nas paredes celulares. As lipoproteínas HDL e LD geralmente o transportam pelo corpo. Pequenas quantidades de colesterol são necessárias para que o corpo funcione corretamente, mas níveis elevados de colesterol podem aumentar os riscos de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Durante muitos anos, pensou-se que a lecitina, um lípido encontrado nas paredes celulares, pode reduzir o colesterol no sangue. No entanto, há pouca evidência para apoiar essa afirmação.
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Colesterol
Transportado através da corrente sanguínea através de HDL, lipoproteínas de alta densidade e LDL, lipoproteínas de baixa densidade, o corpo usa colesterol para produzir hormônios, ácidos biliares e vitamina D. O LDL é muitas vezes referido como colesterol ruim porque é responsável pelo transporte de colesterol para as células e tecidos do corpo. Se muito colesterol se acumula no corpo, ele cria depósitos de placa que podem levar a aterosclerose. HDL, no entanto, é considerado bom colesterol porque transporta colesterol para o fígado para ser filtrado para fora do corpo. Geralmente, é desejável ter baixos níveis de LDL e altos níveis de HDL.
Lecitina
A lecitina é um nutriente essencial que o corpo sintetiza a partir dos alimentos. Quimicamente, a lecitina é uma fosfatidilcolina, um fosfolípido que desempenha um papel fundamental na formação de membranas celulares e bainhas de mielina no cérebro humano. Sem lecitina, a estrutura celular pode endurecer e desmoronar. As gorduras do transporte de lecitina, são usadas em processos metabólicos e atuam como emulsionantes, protegendo as células da oxidação. Embora, a pesquisa do American Journal of Clinical Nutrition tenha encontrado pouca evidência de que a lecitina afeta os níveis de colesterol ou a saúde cardíaca, pode ser benéfica para doenças hepáticas ou neurológicas, como síndrome de Tourette, doença de Alzheimer e transtorno bipolar.
Lecitina e colina
A lecitina é uma cadeia de ácido gordo que é construída a partir da estrutura básica do grupo da colina e do fosfato denominado esqueleto L-alfa-glicerofosforilcolina. A lecitina é tipicamente composta de entre 10 a 20 por cento de fosfatidilcolina, o nutriente considerado responsável pelos benefícios médicos presumidos da lecitina. Quando a fosfatidilcolina é consumida, é dividida em colesterol nutriente. A colina promove a metilação e é utilizada para produzir acetilcolina, um produto químico essencial para a função cerebral adequada.
Fontes de Lecitina
Embora primeiro descoberto na gema de ovo, a lecitina também pode ser encontrada em muitos alimentos ricos em gordura, soja, germe de trigo, amendoim e fígado. Geralmente, uma dieta saudável e equilibrada atenderá ao valor recomendado diariamente de lecitina de 3. 5 gramas. No entanto, doses mais elevadas de lecitina podem ser tomadas se tiverem sido prescritas para tratar condições psicológicas e neurológicas ou doenças hepáticas.A lecitina também está disponível como suplemento dietético sem receita médica. A maioria dos produtos comerciais de lecitina é feita a partir de soja e contém até 90 por cento da lipoproteína lipídica polar.
Reduzindo o colesterol
Dado quão pouca evidência apóia a afirmação de que a lecitina pode baixar o colesterol, a maneira mais confiável de baixar os níveis de colesterol ainda é dieta e exercício. Criar uma dieta saudável e equilibrada, rica em grãos integrais, fibras, proteínas com baixo teor de gordura, gorduras insaturadas, frutas e vegetais é o primeiro passo para baixar o colesterol. Limite os alimentos que contenham colesterol e gorduras saturadas - como carnes vermelhas, produtos lácteos inteiros e manteiga - e alimentos processados, que contêm gorduras trans. O exercício também é importante para baixar o colesterol. Permanecer fisicamente apto pode ajudar a perder peso indesejável e a regular os níveis de colesterol.
