Kombucha Benefícios para a saúde
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O chá Kombucha originou-se no Leste Asiático, onde é usado para tratar uma variedade de condições de saúde. Kombucha abriu caminho para a Alemanha no início dos anos 1900 e desde então se espalhou para a maioria dos países. Você encontrará o chá engarrafado para venda em lojas de alimentos saudáveis e cerveja nas cozinhas daqueles que promovem seus benefícios para a saúde. Embora a pesquisa científica sobre o chá Kombucha seja limitada, isso pode ajudar a aumentar sua imunidade e melhorar a sua digestão.
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Brewing Kombucha
O Kombucha é feito por fermentação de um chá preto açucarado. Uma cultura kombucha feita de leveduras e bactérias, que parece uma panqueca plana, consome o açúcar. De acordo com a American Cancer Society, o chá fermentado resultante contém ácido acético, uma pequena quantidade de álcool e uma gama de probióticos, ou bactérias benéficas. Dependendo do tempo de fabricação, o sabor do kombucha varia de sabor ligeiramente doce e um pouco ácido a um potente vinagre. Muitos produtores de kombucha alteram o sabor da bebida final adicionando sucos de frutas ou ervas.
Bactérias benéficas
Alimentos fermentados, como o kombucha, contêm probióticos. Essas bactérias benéficas vivem dentro do trato digestivo. De acordo com a Harvard Health, mais de 100 trilhões de microorganismos residem em um intestino saudável. Existem cerca de 500 variedades diferentes da microflora, e a maioria é benéfica. Eles ajudam a combater os microorganismos prejudiciais e os agentes patogênicos, ajudam na digestão, ajudam a absorver determinados nutrientes e a promover uma função imune saudável. Os probióticos também podem aliviar os sintomas de diarréia, síndrome do intestino irritável, colite ulcerativa e doença de Crohn. Além disso, eles podem ser úteis em problemas femininos, como infecções fúngicas e infecções do trato urinário.
Saúde do coração
Se você luta para manter um nível de colesterol ou triglicerídeos saudável, beber chá kombucha pode ajudar. De acordo com um estudo publicado na revista "BMC Complementary and Alternative Medicine", ratos que foram alimentados com kombucha tiveram uma absorção tardia tanto de colesterol lipoproteico de baixa densidade como de triglicerídeos. Como um benefício adicional, complementar com chá kombucha também aumentou os níveis de lipoproteínas de alta densidade. O colesterol HDL ajuda a eliminar e remover o colesterol extra do seu sangue. Um alto nível de HDL significa que você corre menos risco de ter um ataque cardíaco, de acordo com a American Heart Association.
Diabetes
Kombucha contém antioxidantes do próprio chá e alguns que se formam durante o processo de fermentação. Esses antioxidantes podem ajudar a prevenir o estresse oxidativo que ocorre como resultado do diabetes, de acordo com um artigo publicado na revista "Food and Chemical Toxicology" em julho de 2013. Como resultado, beber chá kombucha pode ajudar a prevenir ou melhorar a diabetes e o sangue controle de açúcar.No estudo, ratos diabéticos, complementados com kombucha, que produziram efeitos antidiabéticos. Mais pesquisas, no entanto, são necessárias para determinar a segurança e a eficácia do tratamento de diabéticos humanos com kombucha.
