ÁCido kojico e vitamina C

A vitamina C, ou ácido ascórbico, foi descoberta há 70 anos para tratar o escorbuto, uma doença que causa fadiga, anemia e doença das gengivas. Um artigo do Science Daily relata que a pesquisa da Universidade de Leicester e do Instituto de Biologia Molecular e Celular sugere que a vitamina C pode melhorar a regeneração da pele. The Internal Medicine News informa que o ácido kójico pode ajudar a tratar condições de pele como distúrbios de pigmento, melasma e rins.

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Vitamina C

A vitamina C é uma vitamina essencial solúvel em água. A vitamina C é essencial porque seu corpo não o produz, nem o armazena e você deve obter esse nutriente em sua dieta. A vitamina C apóia processos de crescimento e reparo em tecidos em todo o corpo. Seu corpo usa vitamina C para manter a pele saudável, tecidos conjuntivos e vasos sanguíneos.

Ácido kojico

O ácido kójico é um ácido orgânico produzido naturalmente durante a fermentação aeróbica em fungos, como o penicilium. A fermentação aeróbica é um conjunto de processos metabólicos que requer oxigênio, que ocorre em plantas e fungos. As substâncias que derivam do ácido kójico incluem dipalmitato kójico e ésteres kójicos. De acordo com o Comitê Científico dos Produtos de Consumo da Comissão Européia, o ácido kójico possui aplicações industriais em alimentos, cosméticos, produtos farmacêuticos e agricultura.

Antioxidante

A vitamina C e o ácido kójico são antioxidantes. O ambiente e os processos naturais em seu corpo produzem substâncias instáveis ​​conhecidas como radicais livres. Os radicais livres podem danificar células em todo o corpo. Esta atividade pode contribuir para o câncer, doença cardíaca e condições degenerativas relacionadas à idade. Os antioxidantes são substâncias que podem ajudar a proteger seu corpo de danos causados ​​por radicais livres.

Skin

Seu corpo usa vitamina C para produzir colágeno, que é proteína que seu corpo usa para criar células da pele. Sua pele pode ficar seca e escamosa se sua dieta não tiver vitamina C suficiente. As feridas também podem curar mais lentamente se você tiver uma deficiência de vitamina C. Produtos cosméticos e tópicos para a pele podem conter vitamina C ou ácido kójico. Um estudo em "Dermatologia Experimental" informa que uma loção para a pele com vitamina C pode ajudar a melhorar a pele danificada pelo sol. O ácido kójico pode fornecer o material básico para clareamento da pele e produtos de proteção da pele como cremes, sabão e loções. O ácido kojico pode bloquear a produção de pigmento nas células da sua pele e reduzir a aparência de manchas escuras ou sardas na sua pele.

Alimentos

A vitamina C e o ácido kójico têm aplicações na indústria de alimentos. Os potenciadores de sabor, como miso e molho de soja, requerem ácido kójico. O ácido kojico ajuda a prevenir a formação de manchas marrons em macarrão cru durante o armazenamento e o processamento. Os produtores de morangos podem usar ácido kójico para promover a vermelhidão de morangos verdes.Todas as frutas e vegetais contêm vitamina C. Podem ocorrer concentrações mais elevadas de vitamina C em frutas cítricas e vegetais verdes de folhas. Frutas que contêm muita vitamina C incluem morangos, laranjas e mamão. Nabos, espinafre e batatas são vegetais ricos em vitamina C.