É Alto em coco no colesterol?

Você só obterá colesterol em sua dieta a partir de alimentos à base de animais. O coco é naturalmente livre de colesterol, seja com carne de coco em bruto, leite de coco, água de coco ou óleo de coco. A controvérsia por trás do coco e sua ligação ao colesterol, no entanto, está em seu teor de gordura saturada. Ao contrário da maioria dos outros alimentos vegetais, o coco é muito rico em gorduras saturadas, o que, por sua vez, pode afetar os níveis de colesterol no sangue.

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Preocupações com a saúde da gordura saturada

As dietas com alto teor de gorduras saturadas estão ligadas a um maior risco de doença cardíaca. A gordura saturada é conhecida por aumentar a lipoproteína de baixa densidade - o colesterol "ruim". Quando o LDL se acumula em seu sangue, ele se adere ao interior das artérias, fazendo com que elas se tornem mais difíceis do que flexíveis. Seu coração trabalha mais para manter o sangue em movimento, adicionando desgaste e desgaste desnecessários em seu músculo cardíaco.

Limites diários

Devido aos perigos, a publicação "Dietary Guidelines for Americans, 2010" afirma que menos de 10% das calorias que você consome devem vir de gorduras saturadas. Se você seguir uma dieta de 2 000 calorias, não tenha mais de 200 calorias de gordura saturada, ou 22 gramas, a cada dia. A gordura saturada é cada vez mais prejudicial se você também tiver muito colesterol em sua dieta. Então, se você come carne, aves ou produtos lácteos, procure obter menos de 300 miligramas de colesterol diariamente.

Gordura Saturada em Cocos

A maioria da gordura em qualquer produto de coco está saturada. Se você tiver 1/2 xícara de carne de coco crua e triturada, você receberá quase 12 gramas de gordura saturada. Mesmo uma pequena dose de óleo de coco de 1 colher de sopa tem cerca de 12 gramas. Essa é mais da metade do seu subsídio de gordura saturada para o dia, com base em 2 000 calorias. Você obterá mais do dobro dessa quantidade de 1/2 xícara de leite de coco, fazendo você ir ao mar no seu limite de gordura saturada. A água de coco é a variedade mais leve, dando-lhe menos de 0. 5 gramas por copo.

Benefícios de coco

Enquanto os cocos e os líquidos de coco estão cheios de gorduras saturadas, nem tudo é ruim para você. Grande parte do teor de gordura saturada é o ácido laurico. Esta gordura saturada benéfica pode realmente ajudar a aumentar a sua lipoproteína de alta densidade, o "bom" colesterol que reduz o risco de doença cardíaca. O colesterol HDL tende a reduzir os níveis de moléculas de LDL, transportando-os para o fígado para desconstrução e remoção. Mas a quantidade máxima de ácido láurico de cocos que você pode ter antes de deixar de ser benéfico é desconhecida, adverte a Harvard School of Public Health. Porque muita gordura saturada em geral é prejudicial para a saúde do coração, não vá ao mar nas suas porções de produtos de coco.