Como testar alimentos para açúcares

A quantidade precisa de açúcar nos alimentos pode ser determinada a partir do rótulo de fato de nutrição encontrado em alimentos embalados ou de gráficos de alimentos do USDA. No entanto, você também pode determinar a quantidade de açúcar nos alimentos, realizando uma experiência científica fácil. Os médicos usam tiras de teste de glicose para testar pacientes com diabetes. A tira de teste muda de cor para indicar a presença e quantidade de glicose em um líquido, tipicamente urina. Ao misturar alimentos e água, você pode usar o líquido resultante e uma tira de teste para testar um alimento para o açúcar, de acordo com Science Buddies.

Vídeo do dia

Passo 1

Escolha um item de comida que tenha um suco de cor clara. O suco de cor escura dificilmente verá a mudança de cor na tira de teste. Por exemplo, damascos seria uma escolha melhor do que os mirtilos.

Passo 2

Coloque uma tira de teste de glicose sobre um pedaço de toalha de papel branco. A toalha de papel fornece um fundo neutro para ver a mudança de cor, além de poder apagar o excesso de líquido.

Passo 3

Mash 1 colher de chá. do alimento de teste na tigela, juntamente com 1 colher de chá. de água. Mash a comida completamente usando um garfo. Se o alimento absorver toda a água, adicione 1 colher de chá adicional. de água.

Passo 4

Despeje o líquido de teste através de um filtro de café para filtrar as partículas de alimentos. Se você estiver testando um suco de fruta sem polpa, omita este passo.

Passo 5

Elabore parte do líquido de teste usando o conta-gotas de medicamento. Adicione 2 gotas do líquido ao ponto de teste na tira de teste de glicose. O ponto de teste será um quadrado branco elevado. Não adicione muito líquido ou a mancha de teste pode dissolver.

Passo 6

Aguarde 30 segundos antes de ler a tira de teste. Compare a cor resultante com o gráfico de cores ao lado do frasco de teste. A mudança de cor exata dependerá do tipo e marca da tira de teste de urina. Uma marca comum, por exemplo, mudará de azul para zero glicose até verde azeitona por 500 mg / dl e vermelho por mais de 2 000 mg / dl.

Coisas que você precisa

• Tira de teste de glicose de urina
• Toalha de papel branco
• Sopa
• Forquilha
• 1 colher de sopa.
• Filtro de café
• Conta-gotas de medicamento
• Relógio ou relógio

Dicas

• Você pode comprar tiras de teste de glicose de urina da sua farmácia local. Certifique-se de solicitar as tiras de teste de urina e não as tiras de teste de sangue. Se a tira de teste comprar cheques por mais de glicose, observe a localização do ponto de teste de glicose antes de iniciar a experiência. O lado da garrafa de teste tira-lhe esta informação.

Avisos

• A tira de teste é específica para a presença de açúcar glicêmico. A tira de teste pode não indicar a presença de outros açúcares como a maltose.