Como substituir molho de maçã para açúcar em biscoitos de aveia

Os cookies de aveia são uma alternativa rica em fibra aos cookies padrão. Cada copo de aveia possui 3 7 g de fibra dietética e quase 5 g de proteína. Se você está monitorando sua ingestão de carboidratos simples, substituir o açúcar em uma receita de biscoito de aveia com compota de maçã reduz significativamente os gramas de açúcar. Uma meia xícara de açúcar tem 96 g de açúcar simples, enquanto 1/2 xícara de compota de maçã tem apenas 11,5 g de açúcar. Substituir o açúcar por compota de maçã tem o benefício adicional de substituir as calorias vazias de açúcar por nutrientes, como magnésio, potássio, zinco, vitamina C, folato e luteína.

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Passo 1

Substitua uma quantidade igual de compota de maçã para o óleo na receita de biscoito de aveia enquanto se omite o açúcar. A utilização de compota de maçã em vez de óleo é uma maneira fácil de calcular a substituição. O resultado será um biscoito chewy e levemente doce.

Passo 2

Omita todo o líquido na receita com exceção do óleo. Soma a quantidade de farinha mais a quantidade de aveia na receita e divida pela metade. Esta é a quantidade de compota de maçã para adicionar à receita. Por exemplo, se a receita chama 3/4 xícara de farinha e 1/4 xícara de farinha de aveia, você pode adicionar 1/2 xícara de compota de maçã para doçura.

Passo 3

Substitua o açúcar líquido por uma receita, como o mel, com uma quantidade igual de compota de maçã. A compota de maçã adiciona fibra extra à sua receita de biscoito.

Passo 4

Adicione passas ou uma pequena quantidade de erva doce para a massa de aveia e adicione a doçura. Duas a 4 colheres de chá. de pó de stevia é igual à doçura de 1/2 xícara de açúcar.

Coisas que você precisa

• Prato de compota
• Copo de medição

Dicas

• Se a massa de biscoito não for firme o suficiente, adicione 1 colher de sopa. ou mais farinha extra.

Avisos

• Os tempos de cozedura podem ser ligeiramente mais longos; Fique atento aos cookies enquanto estão no forno.