Como fritar com óleo de coco

Se você está procurando uma maneira de introduzir uma nova dimensão de sabor única para seus alimentos fritos favoritos, tente fritar com óleo de coco. O óleo possui um sabor de coco suavemente doce que é sutilmente transmitido em alimentos que são cozidos nela. Experimente cozinhar tudo, desde asas de frango até batatas fritas e pimentas de jalapeno, bem como sobremesas como filés e barras de doces maltratadas, para uma torção tropical em seus alimentos fritos favoritos.

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Passo 1

Adicione bastante óleo de coco para submeter completamente a comida para uma panela ou fritadeira elétrica.

Passo 2

Aquecer o óleo de coco de acordo com a sua receita, ou com a temperatura padrão de fritura de 325 a 375 graus Fahrenheit. Use um termômetro para fritar ou doce para determinar uma leitura precisa.

Passo 3

Quando o óleo atinge a temperatura desejada, introduza suavemente os alimentos que você está fritando com um par de pinças ou uma colher com fenda. Adicione apenas alguns itens alimentares de cada vez para manter a temperatura do óleo.

Passo 4

Cozinhe os itens alimentares enquanto as receitas sugerirem, o que variará dependendo do tamanho. Retire o alimento do óleo quente e deixe escorrer as toalhas de papel para absorver o excesso de óleo.

Passo 5

Deixe o óleo retornar à temperatura recomendada da receita e repita o processo de cozedura com o resto dos alimentos.

Coisas que você precisa

• Fritadeira elétrica ou vaso profundo e de fundo pesado
• Termômetro de fritura ou doce
• Colher ou tenazes de metal em ranhura
• Toalhas de papel

Dicas > Existem várias variedades diferentes de óleo de coco, cada uma das quais possui uma melhor aplicação que varia de cozinhar para cabelos e cuidados com a pele para a saúde e perda de peso. O óleo de coco não refinado é o melhor para cozinhar. Se você não tem um termômetro de fritura ou doce, tente jogar um pequeno pedaço de pão no óleo para determinar se está quente o suficiente para cozinhar. Se o pão chiar e leva alguns segundos para girar dourado, o óleo é ideal para cozinhar. Se nada acontece ou o óleo salpica violentamente quando o pão é introduzido, o óleo está muito frio ou muito quente, respectivamente.

• Avisos

O óleo quente pode causar queimaduras graves, por isso tenha cuidado ao fritar. Se possível, tapa sua comida antes de adicioná-la ao óleo, pois a umidade provoca salpicaduras de óleo quente. Se você estiver fritando uma panela no fogão, encha-a não mais do que meio cheio de óleo para evitar spillovers e contém qualquer splattering. Use pinças longas ou uma colher com fendas com uma alça longa para evitar ficar muito perto do óleo quente ao adicionar ou recuperar alimentos. Se ocorrer um fogo de graxa, use bicarbonato de sódio, uma toalha úmida ou um extintor para apagar as chamas.