Quanto gordura é no queijo de feta?
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O queijo de feta é um queijo salteado versátil, semi-macio e friável, tradicionalmente feito na Grécia a partir de leite de ovelha. No entanto, você pode encontrar muitas fetas que são feitas com leite de vaca na maioria dos supermercados, lojas de queijos de especialidades e lojas de alimentos gourmet. De acordo com a Casa do Professor, o feta é um queijo coalhado, o que significa que o leite produzido sofre um processo de coalho, resultando no queijo que é vendido nas lojas.
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Tipos
Uma decisão da União Européia de 2005 restringiu o uso do nome "feta" por países que não sejam a Grécia, onde o feta se origina. Apesar desta decisão, você ainda pode encontrar numerosos queijos rotulados como "feta" feitos em países como a Bulgária, a França e até mesmo os Estados Unidos. Você pode precisar pesquisar em uma loja de queijos de especialidades ou on-line para encontrar queijo feta autêntico, o que pode ser bastante caro. Você pode comprar fetas gordurosas, gorduras reduzidas e não gordas na maioria dos supermercados americanos.
Tamanho da dose e calorias
O tamanho de porção típico para queijo de feta é de 1 onça, o que basicamente equivale a uma pequena palma cheia de queijo desmantelado. Uma onça de feta regular e cheia de gordura tem 75 calorias, em oposição a 70 calorias na mesma quantidade de feta em gordura reduzida. Há 30 calorias em 1 onça de feta sem gordura, de acordo com os Fatores da dieta.
Conteúdo de gordura
O queijo de feta é muitas vezes considerado como um queijo mais saudável porque é menor no teor de gordura. De acordo com a dietista certificada Roberta Larson Duyff no Guia Completo de Alimentos e Nutrição da American Dietetic Association, o feta cheio de gordura é menor em gordura do que a maioria dos outros tipos de queijo, mas não muito. Uma onça de queijo de feta cheia de gordura tem 6 gramas de gordura, dos quais 4 gramas são gorduras saturadas. Olhar para outro queijo popular, como cheddar, pode dar-lhe uma maneira realista de comparar o conteúdo de gordura. Uma onça de cheddar tem 9 gramas de gordura, dos quais 6 gramas estão saturados. Feta em gordura reduzida tem cerca de 4 gramas de gordura por porção, dos quais 3 gramas são gorduras saturadas. Feta sem gordura tem zero gramas de gordura.
Considerações
De acordo com Duyff, escolher um feta cheio de gordura pode ser uma opção melhor do que escolher um queijo cheio de gordura, como cheddar, porque um pouco vai muito. Feta é um queijo cheio de sabor e salgado que contribui com um sabor forte para a maioria dos pratos, então você não precisa tanto quanto você faria com outros tipos de queijos. Escolher feta reduzida ou não gorda pode servir a mesma função, mas você compromete um pouco com sabor com queijos reduzidos e não gordurosos.
Aviso
O feta tem um alto teor de sódio, de modo que aqueles em dietas restritas a sódio devem evitar feta ou usá-lo com moderação. Embora o feta seja mais baixo em gordura do que muitos queijos, ele ainda possui alto teor de colesterol e gorduras saturadas.Você deve praticar moderação ao comer queijo feta.
