Quanto colesterol está em carne pastrami?

No mundo dos sanduiches famosos, pastrami em centeio quente e torrado é um tesouro americano. No entanto, a carne de pastrami e outras carnes congeladas também são altas em gorduras não saudáveis ​​que levam a colesterol alto - para não mencionar ganho de peso - se comido sem moderação. Se você se preocupa com o colesterol alto ou simplesmente está tentando perder alguns quilos, obtenha as informações nutricionais sobre pastrami para que você saiba como ele se encaixa no seu plano de alimentação.

Vídeo do dia

Deli Meats in Your Diet

Pastrami e outras carnes de carnes e doces, juntamente com carnes processadas como salsicha, cachorro-quente e presunto, caem sob a carne e os feijões grupo no Guia de Pirâmide Alimentar do Departamento de Agricultura dos EUA. De acordo com o USDA, homens e mulheres adultos moderadamente ativos devem consumir apenas cinco a seis 1/2 a 1 oz. - Porções de tamanho por dia a partir deste grupo de alimentos, embora aqueles que sejam extremamente fisicamente ativos possam comer mais. Embora ricos em proteínas e outros nutrientes essenciais, alguns alimentos neste grupo também são ricos em gorduras saturadas, o que pode elevar sua lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol "ruim". Da mesma forma, os alimentos para animais também contêm colesterol na dieta.

Gorduras e colesterol

A Escola de Saúde Pública de Harvard observa que a maioria das pessoas absorve muito menos colesterol alimentar dos alimentos do que a quantidade produzida por seus próprios corpos. E, surpreendentemente, a pesquisa realizada na Universidade de Harvard mostra que a quantidade total de gordura na sua dieta não está intimamente ligada à doença cardíaca ou ao ganho de peso. No entanto, a gordura saturada ou "ruim" em seu pastrami - juntamente com as gorduras trans encontradas em algumas margarinas, lanches e fast foods - têm um vínculo direto com colesterol alto e ganho de peso. Gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas saudáveis, por outro lado, diminuem seu risco de colesterol alto.

Pastrami Information

Four 1-oz. As fatias de pastas de carne curada possuem 165 calorias e contêm 6,92 g de gordura total, 3 g saturados e 76 mg de colesterol na dieta. O tamanho da dose é algo a ser levado em consideração; Muitas receitas para sanduíches de pastrami recheados exigem 5 oz … de pastrami ou outra carne de delicatessen. De acordo com o USDA National Nutrient Database for Standard Reference, 98 por cento sem gordura pastrami pode ser sua melhor aposta. Seis fatias desta carne de porco têm 54 calorias e contêm apenas 0,66 g de gordura total, nenhuma das quais está saturada e 27 mg de colesterol.

O que é recomendado

Para evitar colesterol alto, a American Heart Association enfatiza a importância de saber que ingestão de colesterol saturado e trans e colesterol dietético é considerado saudável para o coração. Restringir o consumo total de gordura a menos de 25 a 35 por cento das suas calorias diárias.A gordura saturada deve vir de menos de 7 por cento dessas calorias, e as gorduras trans devem vir de menos de 1 por cento. Adultos saudáveis ​​devem consumir menos de 300 mg de colesterol dietético a cada dia; aqueles com doença cardíaca ou colesterol alto estão restritos a menos de 200 mg.

Escolhas saudáveis ​​

Outro problema com as carnes congeladas, como pastrami, bem como carnes de almoço e outras carnes processadas, é que eles estão carregados de sódio. A 5 oz. O sanduíche pastrami de vaca contém 1239 mg de sódio; um sanduíche de peru pastrami contém menos sódio - 576mg - mas isso ainda está no topo. De acordo com os Centers for Disease Control, as diretrizes dietéticas para a ingestão de sódio para a maioria dos americanos são 1500mg de sódio a cada dia ou menos. Escolhas mais saudáveis ​​para incluir na sua dieta do Grupo de Carne são cortes magros de carne bovina e porco, frango e turquia sem pele e almoço e carnes de baixo teor de gordura, diz o USDA.