Quantas calorias estão na sopa de vegetais caseiro?
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A sopa de vegetais caseiro pode ser muito baixa em calorias, dependendo dos ingredientes e cheia de nutrientes. A sopa de vegetais é feita com caldo e vegetais cortados em cubos, e muitas vezes é engrossada com legumes purê, farinha, nata, batata ou arroz.
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Sopa de vegetais limpa
Uma sopa de vegetais limpa feita com 1 colher de sopa. 1 xícara de cebola, aipo, cenouras, tomates enlatados, ervilhas, feijão verde e okra cozidos em 6 xícaras de caldo sem gordura contém 49 calorias e 2. 4 g de proteína por porção, de acordo com o USDA Nutrient Database. Esta receita faz oito porções.
Sopa de vegetais puros
Uma sopa de cenoura cremosa feita com 8 cenouras, 4 batatas, 1 batata-doce, 1/2 xícara de leite sem gordura, 1 cebola, 2 dentes de alho e temperos cozidos em 6 xícaras de gordura Caldo e purê faz seis porções, cada uma com 200 calorias.
Considerações
Adicionando vegetais de amido como batatas, cenouras, ervilhas ou batata-doce aumenta o número de calorias por porção. Se você quiser fazer uma sopa muito baixa em calorias com muitos nutrientes, use vegetais não amiláceos. No entanto, engrossar uma sopa com vegetais de amido puro pode adicionar menos calorias do que engrossar com farinha, creme ou gemas. Você pode aumentar a proteína na sopa adicionando 2 ou 3 onças. de carne magra por porção.
