Dieta de salada saudável

Substituir qualquer refeição com uma simples salada verde economiza muitas calorias, mas limitar-se a saladas sozinho pode realmente esgotar o seu corpo de alguns nutrientes essenciais que exige para funcionar em um nível central. Uma dieta pesada com salada deve conter uma grande variedade de coberturas e ingredientes para atender às necessidades de calorias e nutrientes do seu corpo.

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Verdes

Uma salada de espinafre com laranjas, cebolas vermelhas e nozes. Crédito da foto: Lesyy / iStock / Getty Images

A alface de icebergs barata possui muito pouco valor nutricional. Mesmo a alface romaine, com sua maquiagem frondosa básica, ainda é consistentemente pelo menos duas vezes maior que nutriente, do que uma quantidade igual de alface iceberg. O espinafre é outra folha popular de alface e, apesar das preocupações ocasionais com a segurança alimentar, como o recall de salmonelas em setembro de 2009, possui abundantes benefícios nutricionais. Uma xícara de espinafre cru contém apenas 7 calorias, mais da metade de sua vitamina A diária e é muito alta em vitamina K.

Legumes

Uma variedade de legumes de jardim escolhidos frescos em uma balde galvenizada. Crédito da foto: TMingi / iStock / Getty Images

Uma viagem a qualquer barra de saladas em um restaurante dá-lhe uma grande quantidade de coberturas coloridas e saborosas para colocar a sua salada. Só porque você já pré-carregou o prato com alface verde, não lhe dá uma licença para ignorar legumes crocantes e saudáveis. Os tomates cerejíes e as cenouras são todos coberturas de vegetais com salada de baixa caloria. Os tomates contêm vestígios elevados do licopeno antioxidante, que segundo um relatório da Harvard Public School of Health, pode reduzir suas chances de desenvolver câncer de próstata. As cenouras contêm beta-caroteno, que é essencial para a visão e pode ajudar a proteger contra o câncer, de acordo com o National Institutes of Health Office of Dietary Supplements.

Proteína

Um peito de frango servido com abacate, feijão, pimenta vermelha e salada picada de coentro. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que todos os adultos comam pelo menos 0,4 gramas de proteína diariamente por cada quilo de peso corporal. A alface e os vegetais não contêm proteína suficiente para sustentar esse tipo de ingestão, portanto, alguma forma de proteína precisa ser adicionada às suas saladas regularmente. O peito de frango é uma opção rica em proteínas e com baixo teor de gordura que pode satisfazer suas necessidades de proteína de forma rápida e eficiente. Uma xícara de peito de frango cozido contém apenas 231 calorias, enquanto embala em 43 gramas de proteína e apenas 5 gramas de gordura. Se você é vegetariano, você vai querer adicionar nozes, sementes ou feijão às suas saladas para ingestão de proteínas.