Dieta de alabote
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Peixes - particularmente peixes oleosos - contêm ácidos graxos ômega-3, que são benéficos para o coração, tanto em pessoas saudáveis como em pessoas com doença cardiovascular, de acordo com a American Heart Association. A associação incentiva a comer peixe para esses nutrientes. Embora o alabote não seja um dos peixes mais leves, ainda é uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 e uma adição saudável à dieta.
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Benefícios
Os peixes oleosos são ricos em ácido eicosapentaenóico, ou EPA, e ácido docosahexaenóico ou DHA. Estes ácidos graxos ômega-3 diminuem o risco de batimentos cardíacos irregulares, reduzem os níveis de triglicerídeos e retardam o crescimento da placa nas artérias, relata a associação cardíaca. O peixe também é uma boa fonte de proteína e não é rico em gorduras saturadas.
Nutrição
A 6 onças. O filete de alabote fornece 36% da dose diária recomendada de fósforo, 37% para a vitamina B6, 40% para o magnésio, 71% para a niacina, 91% para a vitamina B12 e 135% para o selênio, de acordo com a dietista e autor registrada Leslie Beck. Ele também fornece vitamina A, vitaminas B adicionais, cálcio, ferro e zinco. Halibut é um peixe magra com cerca de 220 calorias e 4. 7 g de gordura por 6 oz. servindo.
Recomendações
A associação cardíaca recomenda que pessoas sem doença cardíaca coma pelo menos duas porções de peixe, especialmente peixes gordurosos, a cada semana. Cada porção é de 3. 5 oz., ou cerca de 3/4 xícara de peixe flocado. Aqueles com problemas cardíacos se beneficiam de consumir cerca de 1 g de EPA e DHA por dia.
Omega-3 Content
O halibut não tem os níveis mais altos de ácidos graxos ômega-3 no mundo dos frutos do mar, mas ainda é uma boa escolha, contendo. 9 g por 100 g de peixe fresco. Isto compara com o salmão fresco a 1,4 g por 100 g de peixe; Truta de lago com 1,6 g; sardinhas, com 1,7 g; Arenque, com 1. 7 g; e cavala, com 2. 2 g, de acordo com a conselheira de perda de peso Anne Collins.
Dicas
Para obter melhores resultados de dieta, aproveite o alabote assado ou grelhado e não frito. Escolha temperos com baixo teor de sal e baixo teor de gordura, como limão, especiarias e ervas. Beck chama o halibut de uma "grande tela culinária", dizendo que isso leva bem a aromas de várias culturas, incluindo óleo de gergelim, gengibre, vinho branco, ervas, tomates e pimentas.
