ÍNdice de glicêmico de Bell Peppers

Comer alimentos com baixo teor de glicémico pode proporcionar vários benefícios, incluindo ajudar a gerir o seu peso, aumentar a sua sensibilidade à insulina, melhorar os níveis de colesterol, reduzindo o risco de problemas cardíacos e prolongando a resistência física, de acordo com a Universidade de Sydney. Os pimentões têm um índice glicêmico baixo, bem como uma baixa carga glicêmica.

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Identificação

Os pimentões têm um índice glicêmico de 40. Os alimentos com IG de 55 ou menos são considerados baixos índices de índice glicêmico, de acordo com a Universidade de Sydney, Austrália. Se um alimento tiver um GI de 56 a 69, é um alimento de GI médio e, se tiver um valor de 70, é um alimento de alta IG.

Características

A fibra no pimentão influencia o seu ranking GI. Em essência, quanto mais alimento uma fibra, menos açúcar pode fornecer, porque há carboidratos menos digeríveis, de acordo com Harvard Medical School. Um pimentão tem 5 gramas de carboidratos, com 1 gramas provenientes de fibras e 2 gramas de açúcares, de acordo com os Centros para Controle de Doenças. Uma dose de meia xícara tem 20 calorias.

Importância

Alimentos como pimentões que são baixos no índice glicêmico levam a um aumento gradual do açúcar no sangue em vez de um pico rápido, de acordo com a Universidade de Michigan. Comer baixos carboidratos GI, como pimentões, garantem que a glicose gotee lentamente em sua corrente sanguínea e mantenha seus níveis de energia equilibrados, de acordo com a Universidade de Sydney. Isso ajuda você a manter uma sensação completa entre as refeições.

Considerações

Um pimentão tem uma carga glicêmica de 2. Esse valor mede o impacto de um alimento nos níveis de açúcar no sangue e insulina. Os alimentos com uma carga glicêmica de 10 ou menos são considerados baixos, enquanto a carga para o intervalo médio é de 11 a 19 e o valor para a categoria alta é superior a 20, de acordo com a Harvard Medical School. A carga glicêmica de um pimentão é encontrada multiplicando o número de gramas de carboidratos que tem pelo índice glicêmico e, em seguida, divide-se por 100.

Expert Insight

Enquanto o teor de fibras e açúcar e, portanto, índice glicêmico, de vermelho e As pimentas amarelas são as mesmas que para o verde, essas pimentas fornecem diferentes quantidades de vitaminas antioxidantes A e C. Uma pimenta verde dá-lhe 4 por cento da quantidade diária recomendada de vitamina A e 60 por cento da quantidade diária recomendada de vitamina C, de acordo com para o CDC. Uma pimenta vermelha entrega 45% da vitamina A recomendada e 240% da vitamina C diária recomendada. Uma pimenta amarela contém 2% da vitamina A recomendada e 230% da vitamina C diária recomendada, de acordo com o CDC.