Que são ricos em iodo e iodeto
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Você precisa obter iodo suficiente em sua dieta ou seu corpo não será capaz de produzir a tireoide hormônios, que são responsáveis pelo metabolismo adequado. O iodo também pode desempenhar um papel na função imune. Seu corpo converte iodo em alimentos em iodeto, pois esta é a forma de iodo que você pode absorver e usar. O teor de iodo dos alimentos varia, com base na quantidade de iodo no solo ou na água na área de onde é proveniente.
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Algas e frutos do mar
A água no oceano contém iodo, de modo que os alimentos provenientes do oceano tendem a conter quantidades significativas de iodo. Apenas 1 grama de algas pode conter quase 2, 000 por cento do valor diário do iodo. Uma porção de bacalhau de 3 onças tem cerca de 66% da DV, e a mesma quantidade de camarão tem cerca de 23% da DV. O atum enlatado fornece cerca de 11 por cento do DV em cada porção de 3 onças.
Fontes de vegetais
Os vegetais não são a melhor fonte de iodo, embora a maioria dos vegetais contenha pelo menos uma pequena quantidade de iodo. Uma batata assada média com a pele pode ter até 40 por cento da DV para o iodo, e uma porção de feijão marinho de 1/2-cup tem cerca de 21% da DV.
Produtos lácteos
Os produtos lácteos podem ser boas fontes de iodo. Por exemplo, uma xícara de leite tem cerca de 37% da DV, e uma xícara de iogurte simples e com baixo teor de gordura tem cerca de 50% da DV. Uma onça de queijo cheddar tem cerca de 8 por cento da DV, e uma porção de sorvete de chocolate de 1/2-copo tem cerca de 20 por cento da DV para o iodo.
Outras fontes
Nos Estados Unidos, a maioria dos sal de mesa é fortificada com iodo, tornando o sal uma boa fonte desse nutriente essencial, com 1/4 de colher de chá fornecendo cerca de 47 por cento da DV. Os grãos enriquecidos também podem ser uma fonte de iodo, com duas fatias de pão branco enriquecido que contém aproximadamente 30 por cento da DV e uma xícara de macarrão fervido e enriquecido, fornecendo cerca de 18% da DV.
