Alimentos para crianças com refluxo ácido
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Enquanto os sintomas de refluxo ácido, como cuspir ou vomitar, são comuns em lactentes, esta questão resolve-se na maioria das crianças no primeiro aniversário. Para as crianças que continua a afetar, o gerenciamento de sintomas envolve aprender a escolher os alimentos que podem prevenir ou minimizar o desconforto. Devido à falta de pesquisa sobre o manejo da dieta do refluxo ácido da infância, a maioria das recomendações da dieta pediátrica baseia-se na opinião de especialistas ou derivada de orientações de refluxo ácido para adultos. Em geral, as crianças com refluxo ácido são encorajadas a comer uma dieta saudável que inclui uma variedade de alimentos, entendendo que certos alimentos - como cafeína, chocolate, hortelã, alimentos gordurosos e alimentos ácidos ou picantes - podem precisar ser evitados se eles piorarem os sintomas.
Alimentos ricos em lácteos e cálcio
Os alimentos gordurosos são digeridos mais lentamente e em uma criança com refluxo ácido - uma condição em que o conteúdo ácido do estômago volta para o esôfago ou a garganta - - o conteúdo de um estômago cheio é mais provável de regurgitar no esôfago. A gordura também relaxa o esfíncter esofágico inferior, ou LES, o anel de músculo que conecta o estômago e o esôfago, e este músculo precisa permanecer apertado para manter o conteúdo do estômago vazando no esôfago. Embora os alimentos com alto teor de gordura não tenham que ser restritos em uma criança propensa a refluxo ácido, alimentos lácteos com baixo teor de gordura, como leite desnatado ou com baixo teor de gordura, iogurte sem gordura ou leve, queijo cottage, queijo mozzarella ou outro queijo com baixo teor de gordura podem seja melhor tolerado. Para as alternativas à base de plantas, amêndoa fortificada com cálcio, leite de soja ou arroz, iogurte de soja e queijo de soja também são escolhas apropriadas para crianças.
Proteína
Alguns alimentos proteicos são ricos em gordura e também podem piorar os sintomas de refluxo ácido em crianças. Podem ser melhor toleradas fontes de proteínas leves ou com baixo teor de gordura. Esses alimentos incluem feijão, atum, peixe, frango ou peru sem pele, carne magra ou carne de porco, ovos, carne magra, quinoa - um grão de proteína alta - tofu ou outras alternativas de carne à base de soja. Nozes, sementes e manteiga de amendoim também são escolhas saudáveis de proteína, embora, quando consumadas em quantidades maiores, esses alimentos podem adicionar gordura significativa à refeição ou lanche. No entanto, é importante notar que os alimentos ricos em gordura não precisam ser evitados se não causarem sintomas. As diretrizes de prática clínica delineadas em outubro de 2009 "Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition" não suportam a eliminação rotineira de qualquer alimento no manejo do refluxo ácido. Em vez disso, eles apoiam uma abordagem individualizada baseada na tolerância de alimentos.
Frutas e vegetais
Embora qualquer fruta ou vegetal possa ser incluído na dieta de uma criança com refluxo ácido, alguns alimentos ácidos, incluindo cítricos, ou alimentos picantes, como molho de tomate ou salsa, podem agravar os sintomas em algumas crianças, irritando o esôfago.Em crianças que sabem ter piorado os sintomas de alimentos ácidos, as escolhas de ácido inferior incluem pepinos, couve-flor, abobrinha, alface, espinafre, brócolis, aipo, batatas, cenouras, abacates, melões, bananas e peras. No entanto, ao invés de um único foco em escolhas de ácido inferior, as crianças devem ser encorajadas a comer uma variedade de suas frutas e vegetais favoritos diariamente e apenas evitar os alimentos que parecem causar ou piorar os sintomas.
Grãos
Grãos, pães e cereais - incluindo arroz, macarrão, bolachas, tortilhas, pão, cereais e grãos - são grampos na dieta da maioria das crianças. Em geral, esses alimentos são bem tolerados e não tendem a agravar os sintomas de refluxo ácido, a menos que sejam parte de refeições muito grandes ou com alto teor de gordura. Os grãos inteiros, como pão integral, arroz integral, aveia, pipoca e biscoitos integrais são também boas fontes de fibra, e comer mais fibras não só promove movimentos intestinais normais, mas também proporciona sensação de plenitude, tornando a criança menos provável para comer demais. Além de escolher grãos saudáveis, comer refeições menores com lanches saudáveis em vez de grandes refeições podem ajudar no gerenciamento de sintomas.
Avisos e precauções
Quando os sintomas do refluxo ácido da infância são menores ou infrequentes, o tratamento do estilo de vida é a terapia mais comum. Essas estratégias incluem perda de peso, se indicado e evitando qualquer alimento que seja conhecido por causar ou piorar os sintomas. Os agressores comuns incluem alimentos gordurosos, picantes ou ácidos, ou itens que diminuem a pressão dos LES, como chocolate, menta ou cafeína. Evite estes alimentos apenas se causar ou piorar os sintomas de refluxo ácido, no entanto. O refluxo ácido freqüente ou severo geralmente requer gerenciamento de medicação. Se uma criança tiver dificuldade ou ingestão dolorosa, recusa-se a comer ou se o refluxo ácido frequente ou grave não puder ser gerido com modificações de estilo de vida, consulte o seu pediatra. Um nutricionista registrado também pode ajudar a modificar a dieta para a tolerância individual, garantindo uma dieta nutritiva para apoiar o crescimento e o desenvolvimento.
